Палачинки със спанак - поетапна рецепта със снимка, Magic
Спаначени палачинки със сьомга или червен хайвер, крема сирене или паста с извара ще заемат полагащото им се място не само на вечерята, но и на празничната трапеза. Ярките, елегантни зелени палачинки изглеждат необичайно и придружени с вкусен пълнеж - просто ще оближете пръстите си!
Тънките палачинки на млечна основа, направени от пресен спанак, са меки, поддържат идеално формата си и са подходящи за всякакви солени пълнежи. Както при всички ястия със спанак, палачинките ще бъдат не само вкусни, но и здравословни, тъй като съдържат много фибри и витамини. Това е и чудесен начин за хранене на най-малките гастрономи. По правило децата с удоволствие ядат палачинки „за Шрек“ и дори искат още.
Съставки
- спанак - 1 голяма връзка (80 г)
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- пилешки яйца - 2 бр.
- мляко - 250-300 мл
- сол - 1-2 чипса.
- пшенично брашно - 200гр
Как се правят спаначени палачинки
Измивам спанака, премахвам дебелите дръжки, оставяйки само листата. Поставям листата в купата на блендера, изсипвам няколко супени лъжици растително масло (рафинирано) и прекъсвам до гладка смес.
Резултатът е красиво пюре от зелен спанак (180-200 мл).
