Палачинки с веганска шунка за фитнес кухнята; Специална информация
Веган шунка? Палачинки за фитнес кухнята? Брашното, пържено в масло, трябва да е здравословно? И как тези неща се слепват без яйце?
Чисто на растителна основа шунка съществува от дълго време в безброй вариации, но съответните продукти все още предизвикват объркване и дискусии. За съжаление повечето от сортовете са надценени и вкусът често е малко странен, да не кажа най-малкото. Ако се чувствате по същия начин, можете просто да използвате пушен тофу, вместо в рецептата, представена тук. Тофуто е нискомаслен, здравословен източник на протеини и вкусът му е вкусен. Леко препечен, опушеният вкус подобрява цялата палачинка.
Ако използвате пълнозърнесто брашно, имате по-добра доставка на макронутриенти и част от протеин. Освен това въглехидратите са с по-високо качество и чувството за ситост продължава по-дълго.
Не е нужно да удавяте палачинки в масло: един до два грама на артикул е повече от достатъчен. Ако имате добър тиган, можете да пропуснете маслото напълно. Но такава капчица е и носител на вкус и по-малко от 30 грама мазнини на ден също не е здравословно: мазнината е u. а. важно за производството на хормони и клетките. Така че няма причина да се прави, стига да не сте надвишили дневната си нужда от мазнини.
Палачинките се слепват без никакво яйце. Те дори не мислят да се разпаднат. В продължение на векове хората се заблуждават, че палачинките не биха могли да направят без яйце. Интензивното отглеждане (при което пилетата се произвеждат изкуствено масово, мъжките пилета се газират живи или настъргват, докато развъжданите кокошки се измъчват в продължение на четири години, за да се окажат като пилешки супи), подтиква хората да предприемат очевидния експеримент. Във всеки случай, представената тук рецепта не е предназначена само за морално вдъхновени зеленчуци: Тя е подходяща за всеки, който яде съзнателно, но не иска да се откаже от нищо.
Състав:
100g пълнозърнесто брашно от спелта
3g ленено брашно
30g овесени трици
20 г соево брашно
100гр пушен тофу
Кала Намак
4g рапично масло
300 мехурчета
Макронутриенти:
651 калории
18,26g мазнини
34,85 протеин
77,6 въглехидрати
Подготовка:
Запържете 100г пушено тофу в тиган без олио.
За палачинките сложете в тенджера пълно брашно от спелта, ленено брашно, овесени трици, соево брашно, кала намак (черна сол) и пърженото тофу. Добавете около 300 мл сода и разбъркайте добре. Поставете половината от сместа в загрят тиган, добавяйки 2g рапично масло и запържете на слаб огън. Щом масата вече не е течна и е придобила някакъв цвят, палачинката се обръща и пържи от другата страна.