Овесени ядки ползи, употреби и рецепти Flocon d; овес

Овесена каша: Ползи, употреба и рецепти

Овесът е семе, широко използвано в Атлантическия океан, но не особено популярно във Франция и Белгия. В тази статия ще обсъдим някои от предимствата на овеса, някои предложения за рецепти, както и някои оригинални употреби на овесена каша.

Овесът е богата храна

Овесът е едно от най-здравословните семена за човешкото тяло. Той е важен източник на антиоксиданти, витамини, желязо, фибри и минерали. Научни изследвания показват, че овесът насърчава загубата на тегло, намалява кръвното налягане и намалява риска от сърдечни заболявания.

Овесът е добър източник на въглехидрати и фибри.

100g овес съдържа:

390 калории
1,2 g наситени мастни киселини
2,5 g полиненаситени мастни киселини
2,2 g мононенаситени мастни киселини
2 mg натрий
429 mg калий
66 г въглехидрати
11 г фибри
17 г протеин
177 mg магнезий
45 mg калций
4,7 mg желязо

Предишните хранителни стойности показват, че овесът е сред най-богатите и пълноценни храни.

Овесът намалява апетита

Овесът съдържа много разтворими фибри, които абсорбират много вода в червата, което забавя процеса на храносмилане, което от своя страна повишава нивото на ситост, намалява апетита и следователно ви помага да загубите или контролирате теглото си.

Овесените ядки понижават холестерола

Овесът съдържа разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които според EFSA помагат за понижаване на холестерола в кръвта, риска от сърдечно-съдови заболявания, нивата на кръвната захар и следователно риска от диабет тип 2.