OTSZ Online - Всъщност черният шоколад не тлъсти ...
Флаванолите в тъмния шоколад не позволяват на мишките, уловени на диета с високо съдържание на мазнини, да напълнеят и да станат диабетици. В миналото също се наблюдава, че тийнейджърите, които ядат много тъмен шоколад, са по-слаби от своите връстници.
Тревожно е да се мисли, че докато според здравната статистика всеки четвърти тийнейджър в Унгария е с наднормено тегло, около 350 000 деца не получават достатъчно храна и дори са гладни. И двете крайности причиняват допълнителни патологични състояния. Например затлъстяването предразполага към диабет и в момента лекуваме 600 000 души с диабет, но експертите изчисляват, че допълнителни 400 000 души са диабетици, просто все още не знаят.
Не случайно родните медии са пълни с така наречените магически рецепти за отслабване. Тъмният шоколад вероятно не е включен в нито една програма за отслабване, въпреки че няколко научни изследвания показват, че той може да съдържа увереност. Андрю П. Нийлсън, професор по наука за храненето в Държавния университет на Вирджиния, ръководи екип, който е изследвал при мишки коя съставка в какаото инхибира затлъстяването на експериментални животни и развитието на диабета им с високомаслена диета. В експериментите антиоксидантите в какаото, флаваноли, се оказаха полезни. (Флаванолите не са идентични с флавонолите, въпреки че и двете групи принадлежат към семейството на флавоноидите.)