Отстраняване на дим от барбекю

Освен това готвенето на открит огън е придружено от образуването на изгаряне, сажди, сажди и масло във въздуха на кухнята на ресторанта, което със сигурност има вредно въздействие върху репутацията на заведението за хранене, провокирайки оплаквания от посетители и жители на съседни къщи.

Съвременното законодателство забранява излъчването на дим от барбекюто по фасадата на сградата. Организирането на технологична вентилация на отработените газове чрез ефективна система за пречистване на въздуха позволява изхвърлянето на отработен въздух върху фасадата на сградата. Липсата на необходимост от полагане на въздуховоди над билото на покрива значително ще намали капиталовите разходи за отваряне на ресторант.

Също така, не забравяйте, че миризмата на изгоряла храна и дим от кухнята в никакъв случай не трябва да попада в трапезарията и да се абсорбира в дрехите на посетителите, следователно изчистването на дима от барбекюто и премахването на миризмите от кухнята са важен показател на качеството на работата на ресторант, бар, кафене.

Системата Aerolife KFK е ефективно и надеждно решение на проблемите с миризмите и дима от барбекюто:

---