Отслабването е свързано с това, когато ядем Свобода
От Петре Добреску, петък, 25 август 2017 г., 09:00
Според няколко проучвания отслабването е свързано с това, когато ядем повече, отколкото консумираме. Те откриват, че въпреки че приемането на калории по всяко време на деня ще доведе до увеличаване на теглото, пропускането на хранене или консумирането на твърде малко калории сутрин и по обяд ще затрудни отслабването, пише CNN.
Тамара Дюкер Фройман, диетолог, която е помогнала на стотици хора да отслабнат през последното десетилетие, по масов план, който тя описва като „циркадно-синхронизирана диета“, представя резултатите от няколко проучвания, които се оказват важни, когато ядем. поне толкова, колкото ядем.
Проучване, включващо 420 участници с наднормено тегло и затлъстяване, раздели индивидите на две групи: „ранни потребители“ и „късни потребители“, в зависимост от времето на обяда (т.е. преди или след 15:00). Също така, тези, които са яли късен обяд, са закусвали с по-малко калории или са пропускали по-често през първото хранене за деня.
В края на 20-седмичния период на изследване „закъснелите потребители“ отслабват по-малко от тези, които са яли по-рано - 8 килограма срещу 10 кг, въпреки факта, че и двете групи консумират около 1400 калории на ден. и подобни количества мазнини, протеини и въглехидрати.
Закуска срещу вечеря
Друго проучване проследява две групи жени с наднормено тегло с метаболитен синдром на идентични 1400 калории диети за отслабване в продължение на 12 седмици. Единствената разлика между групите е, че в техния случай калориите се разпределят по различен начин през деня: и двете групи консумират 500 калории на обяд, но една група консумира 700 калории на закуска и 200 калории на вечеря (групата "Голяма закуска"), а другата група яде 200 калории за закуска и 700 калории за вечеря (група "голяма вечеря").
Съдържанието на хранителни вещества в храненията е абсолютно еднакво и за двете групи, като единствената разлика е, че ястията за закуска и вечеря са променени. След 12 седмици групата "голяма закуска" загуби около два пъти и половина повече от групата "голяма вечеря" (4 кг спрямо 1,6 кг).
Групата "Голяма закуска" също отчита спад на нивата на триглицеридите с 33% - маркер, свързан с риска от сърдечни заболявания - докато групата "Голямата вечеря", която яде висококалорична вечеря, отбелязва 14-кратно увеличение. 6%.
Все повече изследвания показват, че когато ядете, това може да бъде толкова важно, колкото и какво ядете. И е много тясно свързана със сложната наука за циркадните ритми.
Според Националния институт по общомедицински науки циркадните ритми са физически, психически и поведенчески промени, които следват цикъл от приблизително 24 часа, отговаряйки предимно на светлината и тъмнината в организма.
Биологичният часовник е от съществено значение за отслабването
Циркадните ритми се задвижват от биологичните часовници в тялото ни. Мозъкът има биологичен часовник, повлиян главно от светлината, който казва на „периферните“ часовници в мускулите и органите колко е часът. Поради тези часовници, много от метаболитните процеси, които протичат в нас, работят с различна скорост за период от 24 часа.
Поради циркадните ритми има разлики в определени хормонални нива, нива на ензими и транспортери на глюкоза в различните части на деня, които различно влияят върху това как се метаболизират калориите, въглехидратите и мазнините, каза Фройман. Ритмичните вериги могат да обяснят защо яденето късно през нощта увеличава вероятността от наддаване на тегло и намалява скоростта на отслабване в сравнение с храненето по-рано през деня.
Например, изследванията показват, че количеството калории, които изгаряме чрез смилане, усвояване и метаболизиране на хранителни вещества от храните, които ядем - известни като индуцирана от диетата термогенеза - се влияе от циркадния ни ритъм и е по-ниско от 20:00. до 8 сутринта.
Други метаболитни процеси, включващи инсулинова чувствителност и съхранение на мазнини, също функционират според циркадните ритми и могат значително да повлияят на вероятността от наддаване или загуба на тегло.