Отслабнете с ниско съдържание на въглехидрати, без да гладувате!
Нова година, ново щастие: Използвахме мотивацията в началото на годината и опитахме различни начини да променим диетата си, да станем по-здрави и здрави. Тереза се занимаваше с темата „ниско съдържание на въглехидрати“. Можете да разберете какво е това тук.
След всички тези коледни пиршества, исках да направя нещо добро за тялото си в началото на годината. В допълнение към редовните упражнения, яжте отново по-осъзнато и по-здравословно, но не минете без него и със сигурност не трябва да гладувате. Но детоксикацията, лечението със сокове & Co. абсолютно не са за мен. Обичам да ям твърде много за това! Ето защо измислих ниско съдържание на въглехидрати.
Разбира се, с диета с ниско съдържание на въглехидрати, любимите ми картофи, тестени изделия, ориз и Ко трябваше да отстъпят място на менюто ми. Но имах огромно количество други храни, от които можех да се храня, пълна. Социалният фактор също беше много важен за мен. Готвя и ям много и се наслаждавам с приятелите и семейството си. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е идеална, защото не сте обвързани със строго меню и можете да се храните без проблеми навън.
Нисковъглехидратни - какво точно е това?
Точните правила на различните варианти с ниско съдържание на въглехидрати се различават значително в детайли. Диетата на Аткинс, например, почти напълно елиминира въглехидратите. Други форми, като метода на Логи, само намаляват приема на въглехидрати с висок гликемичен индекс. Това са храните, които карат нивата на кръвната захар да се покачват по-бързо поради въглехидратите си.
Основният принцип на всички диети с ниско съдържание на въглехидрати обаче е един и същ: въглехидратите се заменят с протеини и мазнини. Най-важните източници на протеини са постно месо и риба, до които имате достъп почти по желание. Тофу, сметана, сирене и други млечни продукти също са разрешени. Точно като салата и зеленчуци. Всички въглехидрати са изключително намалени - това означава: без тестени изделия, без ориз, без картофи, без хляб и със сигурност без захар. Също така трябва да избягвате сладки плодове, нишестени зеленчуци, моркови или грах.
Реших да огранича броя на въглехидратите, защото тази форма е най-подходяща за мен в ежедневието. Експертите препоръчват да се консумират между 70 и 110 g въглехидрати на ден за този вариант. Всеки може да определи точната стойност за себе си. Брошурата „просто с ниско съдържание на въглехидрати“ ми помогна с ориентацията и изпълнението. Тук всяко ястие има максимум 35 г въглехидрати. Затова се изстрелях до 70 г въглехидрати на ден и успях да готвя всички ястия нагоре и надолу.
Моето заключение: универсален, здравословен, вкусен!
Първи неща: Не съм гладувал нито ден, откакто смених! Рецептите от книжката с ниско съдържание на въглехидрати бяха супер универсални и имаха страхотен вкус. Но най-хубавото е: открих напълно нови, вълнуващи съставки, подправки и ястия, които дори не знаех преди. Освен това готвенето не е по-сложно, отколкото при въглехидратите. И аз също можех да ям навън, в столовата или в ресторанта, тъй като в менюто винаги имаше вкусни салати, супи, риба, месо и зеленчуци.
В бъдеще обаче няма да превключвам диетата си на 100% нисковъглехидратна. Просто обичам тестени изделия и прекалено много за това. Разбрах това доста бързо, когато продължих да присвивам очи към чинията с паста на колегата на обяд. Но в бъдеще винаги ще се опитвам да включа два или три дни с ниско съдържание на въглехидрати в ежедневието си. Защото, както често се случва в живота, тук е същото: всичко е свързано с микса!