Отслабнете с метода на Монтиняк фаза 1 Гъбено велуте

СЪСТАВКИ
750 г смесени горски гъби
2 шалота
1/2 литър пилешки бульон
1/4 литра течна сметана
2 с.л. магданоз
издълбано ястие
сол пипер

монтиняк

Обелете шалота и ги нарежете. Извадете земната част от основата на гъбите и ги избършете с кърпа или бързо ги пуснете под течаща вода и ги подсушете. Накълцайте ги, като запазите няколко филийки сред най-красивите гъби.

Подправете шалота с малко зехтин, като ги разбърквате непрекъснато. Подправете със сол и черен пипер и добавете нарязаните гъби. Оставете ги да се готвят, докато загубят водата си и леко покафенеят.