Отслабнете, както показва японското проучване Диетата от 1975 г. е най-здравословната
Tankred Gugisch | 25 ноември 2019 г. 16:47
Поучете се от Япония и по този начин отслабнете здравословно и успешно: В проучване за промяната в хранителните навици японските диетолози изследваха здравето и дълголетието на своите сънародници. Техният резултат: Диетата от 1975 г. е препоръчителна.
По отношение на здравето, тънките линии и високата продължителност на живота Япония все още е в челните редици на света. Според "statista.com" страната се нарежда в топ 3 заедно с Хонконг и Сан Марино, така че никъде човек не остарява по-здрав от тук.
Германия, от друга страна, дори не се появява сред водещите 23 държави в света - а в Япония имаше по-добри времена от днес. С диетата от 1975 г. обаче те вече могат да бъдат съживени.
Хранителни навици през десетилетията
Японското онлайн списание "nippon.com" сега представи хранително проучване, в което японските хранителни навици от последните десетилетия се разглеждат по-подробно. Типичната японска диета е изследвана през 1960, 1975, 1990 и 2005 г. Учените са използвали представителни менюта, които след това са били тествани върху мишки. Резултатът: животните от поредицата от проучвания от 1975 г. са имали най-здравия черен дроб и най-ниския риск от развитие на диабет. В допълнение, те показаха по-добро представяне на паметта и по-бавен процес на стареене след 48 седмици в сравнение с животните, хранени според условията от 2005 г.
Една от причините за добрите резултати от „старите дни“ е, че западните хранителни навици придобиха влияние в Япония през следващите десетилетия - и в процеса донесоха със себе си заболявания като диабет и артериосклероза.
Какви са предимствата на времето около 1975г?
Изследователите успяха да установят, че през 1975 г. в менюто имаше много зеленчуци, водорасли, плодове и морски дарове, както и голямо разнообразие от билки. Делът на ферментиралите методи за приготвяне и подправяне също е висок. Напитки като сокове или безалкохолни напитки обаче почти не се появяват. Особено тази течна храна е известна като нездравословна храна за угояване в по-големи количества.
Така че зеленият чай помага срещу любовните дръжки на стомаха
От мишки до хора?
Въпросът остана: дали тези положителни резултати също ще бъдат потвърдени, ако хората се хранят според диетата от 1975 г.? Проучване от университета Tōhoku в Сендай, Япония дава подробен отговор на това - и стига до ясна препоръка.
Като част от изследването - след одобрение от комисията по етика - беше избрана група от участници в изследването с умерено затлъстяване на възраст между 20 и 70 години. Половината от изследваните лица ядат диетата от 1975 г. в продължение на 28 дни, другата половина ядат сравними количества с подобен ритъм, но спазват настоящата японска диета. В резултат групата от 1975 г. се представи значително по-добре: ИТМ и теглото бяха намалени, отрицателните нива на LDL холестерол също, докато здравият HDL холестерол се повиши. Рискът от диабет намаля.
В следващия експеримент участниците в изследването с нормално тегло ядат диетата от 1975 г. в продължение на четири седмици. Отново групата за сравнение с текущото меню беше изоставена - както по отношение на нивата на мазнини, така и с оглед на риска от диабет.
Съвети за диетата от 1975 г.
Но как изглежда списъкът на съставките от 1975 г.? Тази година на масата имаше много соеви продукти, както и морски дарове и зелени и жълти зеленчуци като кисели краставички, гъби и водорасли. Сервираха се и различни видове плодове, а зеленият чай беше една от най-популярните напитки. Яйцата, месото и млечните продукти не бяха пощадени, но използвани много пестеливо.
Също така забележимо: през 1975 г. в Япония имаше разнообразни, малки ястия, а не компактни основни ястия, както е обичайно в Германия. Супата и оризът винаги бяха там. Японските ястия бяха предпочитани варени, приготвени на пара или ядени сурови. Скарата, пърженето или пърженето, от друга страна, бяха доста необичайни.
Изследователите са сигурни, че с нежната подготовка ценните съставки - например омега-3 мастните киселини в рибите - се запазват по-добре. Сурови сашими резултати с пълни ползи за здравето, докато около две трети от здравословните мазнини се губят при пържене.
Подправките също имаха своя дял от ползите за здравето: вместо сол или захар японците използваха соев сос, оцет и саке, рибен бульон и ферментирали подправки.
За нашето здраве: върнете времето назад
Всеки, който се храни така, както в Япония преди почти 45 години, прави нещо добро за тялото си - както в Япония, така и в западния свят. Удивителното обаче е, че въпреки превъзходството на храненето отпреди повече от 40 години, Япония все още се представя изключително добре в международно сравнение - може би и защото преразглеждането отдавна е започнало и старите хранителни навици са включени в съвременното хранене.
С диетата от 1975 г. от Япония би могло да бъде възможно да се предотвратят опасни заболявания на богатството и да се отслабне по здравословен начин. В комбинация с редовни упражнения, благосъстоянието и продължителността на живота се увеличават.
Жажда за сладко, проблеми с храносмилането - горчивите вещества могат да означават решението на всички тези проблеми. Тук можете да пазарувате иновативното решение "Bitterliebe" срещу желанието за сладкиши: