Отровата в кафемашините - какво всъщност пием и какви болести дебнат, когато поставим щепсела в машината
Евтините и удобни, топли напитки - като кафе или чай - взети от автоматите не винаги са това, което изглеждат. Случва се да погълнем нещо различно от това, което бихме очаквали, особено когато изберем „подобрени“ опции, като кафе с мляко, капучино или други комбинации от този тип.
В живот, изживян в бягство, кафето от вендинг машината може да изглежда идеалният вариант за първи път енергизатор, особено ако вземем предвид ниската цена и факта, че устройствата са лесно достъпни. Не винаги имаме гаранцията, че избраният продукт е този, който ще намерим в пластмасовата чаша.
Дорина Реднич, ръководител на комисията по защита на потребителите в окръг Салай, твърди, че компаниите, които управляват тези автомати, имат задължението да показват поне обобщена информация за предлаганите продукти. „Преди всичко те са длъжни да използват правилно предлаганите продукти. Например името "мляко" не трябва да се използва за напитка, приготвена от растителни съставки, а името "шоколад" не трябва да се използва за "разтворим препарат с вкус на шоколад", обяснява тя.
Като примери за неправилно използване на имена, представителят на Consumer Protection говори за така наречените - „горещ шоколад“, приготвен от продукт, съдържащ захар, какао на прах (13% в сравнение с минималните 25%, предоставени), обезмаслено мляко на прах, прах диетично сладко, лактоза, растителни мазнини, млечен протеин, стабилизатор, аромат, което всъщност е напитка с вкус на горещ шоколад. По същия начин е забранено да се предава като „мляко“ продукт с декларирани съставки: глюкозен сироп, обезмаслено мляко на прах, растителна мазнина, суроватка на прах, захар, млечен протеин, стабилизатор, сгъстител.
Кафе машините също трябва да предоставят информация за нетното количество порция, съставки с потенциален алерген, как да използвате дозатора, номер за контакт.
„Абсолютно никакъв проблем е, че те използват съставки от растителен произход, а не от животински произход, какъвто е случаят с млякото. Проблемите се появяват, ако не кажа това, чрез показаната информация “, обяснява Дорина Реднич.
Какво съдържат напитките?
Ако при обикновеното кафе шансовете за пиене дори на кафе (получено от кафе на зърна или разтворимо кафе, в зависимост от избора на човек) са гарантирани, нещата се усложняват, когато напитката се допълва с така нареченото „мляко“. Според информацията, публикувана на автомат, инсталиран в публична институция, в производните на кафе (кафе с вкус на мляко, капучино, чапучино - чиоко) се използва „крем на прах“, съдържащ: глюкозен сироп, хидрогенирана растителна мазнина, протеин от мляко, стабилизатори (дикалиев фосфат и натриев полифосфат), емулгатори (моно- и диглицериди на мастни киселини и моно- и диацетил винени естери на моно- и диглицериди с мастни киселини), средство против слепване (трикалциев фосфат) и багрило (бета-каротин). Може също да съдържа следи от соя, глутен или целина.
Машината предлага и "напитка с аромат на шоколад" (използвана в мокачино), която съдържа захар, суроватка на прах, ниско съдържание на какао, картофено нишесте, дехидратиран глюкозен сироп, нехидрогенирана кокосова мазнина, обезмаслено мляко на прах, сол, продукт за сгъстяване (E412), стабилизатор (E340il), емулгатор (E4710), ароматизатори.
Чаят дори не е автоматичен чай, за което свидетелстват съставките на „чай на прах с аромат на лимон“: захар, екстракт от чай, подкисляващи агенти (лимонена киселина), дехидратиран лимонов сироп, средство против слепване (силициев диоксид E551) и аромати.
Всички тези вещества, съдържащи се в продуктите в уредите, са разрешени от закона, но консумацията им в големи количества и в дългосрочен план може да има последици за здравето.
Разликата между натуралното и разтворимото кафе
Според диетолога Мариус Калиничи проблем, който автоматите могат да създадат, би бил видът на използваното кафе, естествено или разтворимо: „Естественото кафе, смляно, съдържа дори дървесните части на зърната, богати на кофеева киселина, отговорни за чревните транзитни промени. което произвежда кафето. Разтворимото кафе е силно пречистено от тази гледна точка, така че вече не произвежда този благоприятен ефект за чревния транзит. Нещо повече, това включва и риск от предозиране, твърде високата концентрация на кофеин може да доведе до сърцебиене и преходно повишаване на кръвното налягане ", обяснява лекарят.