Отравяне с гъби → Важна информация за симптомите и първата помощ
Истинско отравяне с гъби и хранително отравяне от гъби
Що се отнася до отравяне с гъби, вероятно първо се сещате за мухоморка и други подобни - и всъщност отровните гъби предизвикват отравяне с гъби при консумация. Но има и така нареченото фалшиво отравяне с гъби. Това се случва, когато някой е ял ядливи гъби, които са били неправилно съхранявани или приготвени.
Гъбите, лисичките, манатарките и други подобни могат да развият токсични вещества, ако се развалят. Например стридата гъба дори естествено съдържа определени токсини, които стават безвредни само когато се приготвят. По принцип трябва да загреете всички гъби до поне 70 градуса по Целзий, преди да ги ядете. Единственото изключение са култивираните гъби.
Симптоми на фалшиво отравяне с гъби
Повечето случаи на отравяне с гъби всъщност са отравяне с храна поради изгнили ядливи гъби. Тъй като гъбните протеини са по-тясно свързани с животинските протеини, отколкото с растителните протеини, фалшивото отравяне с гъби може да се сравни с отравяне с месо.
Признаците на фалшиво отравяне с гъби се появяват не по-късно от няколко часа след хранене и най-важното включват:
• гадене • диария • коремна болка
Фалшивото отравяне с гъби често се пренася в банята у дома, без дори да се мисли за отравяне. Независимо от това, ако развиете значителен дискомфорт малко след ядене на гъбено ястие, следвайте аварийния протокол, описан по-долу!
Симптоми на истинско отравяне с гъби
Ако отровните гъби случайно попаднат на чинията ви - например защото самобраната гъба Perl всъщност е отровна гъба пантера - симптомите често се проявяват само много часове след консумацията и включват:
• Гадене и повръщане • Диария • Коремна болка • Нарушения във възприятието и халюцинации • Обърканост • Замайване и нарушения на равновесието • Проблеми с кръвообращението • Палпитации • Задух • Изпотяване • Обилно слюноотделяне
Симптомите на животозастрашаващо отравяне с гъби понякога се проявяват само след 12 до 36 часа след консумация, в редки случаи дори по-късно.
Предполагаемо отравяне с гъби: какво да правя?
Запазете спокойствие, но не губете време. Незабавно се обадете на център за контрол на отровите или в болница.
Осигурете остатъците от гъби: Остатъците от храна, отпадъци от почистване на гъби или повръщане могат да помогнат за идентифицирането на отровата и съответно лечение на отравянето с гъби.
Нека всички знаят кой е ял гъбеното ястие.
Няма домашни средства за отравяне с гъби!
Отравянето с гъби може да се лекува само след ясна диагноза от лекаря. Използването на домашни лекарства като хапчета за мляко или диария е много вероятно да влоши проблема. Също така трябва да предизвиквате изкуствено повръщане само ако е инструктирано от лекар.