Относно Genmaicha Musashi, зелен чай с кафяв ориз Чай Art

Genmaicha е един от асортиментите на зелен чай с които любителите на чая се отдават все повече и повече. Това е комбинация от зелени листа чай Sencha и пържен кафяв ориз. Известен е още като „чай от пуканки“, въпреки че не съдържа пуканки 😊 Това е много специален асортимент от чай и в днешната статия ще разберем и защо.

Легендата за зеления чай Genmaicha

Една от легендите, циркулиращи за появата на този чай, казва, че преди няколкостотин години, докато самурай се наслаждавал на чая си, един от слугите случайно излял малко кафяв ориз в купата с тази запарка. Съкрушен, самураят веднага отрязва главата на прислужника за тази грешка (за щастие нещата междувременно са се променили и никой не ни отрязва главите, когато сгрешим, нали?) Но самураите опитаха оризов чай и, впечатлен от специалната смес от вкусове, решава да кръсти новооткрития чай "Genmai", след името на слугата.

Разбира се, това е просто легенда, нещата изобщо не бяха такива в действителност. Искам да кажа, че ако някой излее нещо в чая ви и вие се ядосате, вероятно няма да го вкусите повече, нали? 😊

Истинската история на чая Genmaicha

Изглежда обаче, че смесването на чаени листа с кафяв ориз започва да се практикува за ароматизиране на зелен чай, който не е бил консумиран в рамките на няколко години. Някога, когато чаят не се съхраняваше в най-добрите условия, чаените листа загубиха част от естествения си аромат след около година. Така японците започнаха да смесват парчета кагами-мочи в чай, торта от ориз, която традиционно се сервира в навечерието на Нова година. Това обогати вкусовете на двете съставки. На японски "genmai" означава "кафяв ориз", а "cha" означава "чай".

Защо Genmaicha Musashi?

Мусаши Мямото е най-известният самурай в историята, той е живял между 1584 и 1645 г. Той остава в японската история заради удивителния брой победи и за развитието на нов стил на бой, с два меча. Но въпреки войнската си професия, изглежда, че той е бил артистична душа, много се наслаждава на рисуването. Поради легендата, която ви разказах по-горе, той заема името си от този сензационен вид зелен чай.

Ползите от чая Genmaicha

"Подхранващ" чай - Този асортимент съдържа много хранителни вещества, считани за почти толкова задоволителни, колкото някои ястия. Първоначално се консумира и от постните монаси.

Много приятелски настроени към стомаха - в ситуации, в които имаме болки в стомаха, чаша зелен чай Genmaicha може да ни помогне да намалим интензивността на коремните спазми.

Добър за синусите - Пиенето горещо, инфузия на Genmaicha може да помогне за намаляване на възпалението на синусите.

Високо съдържание на минерали: магнезий, калций, калий и флуор. Поради съдържанието на магнезий, което отпуска мускулите, се препоръчва и при тревожност и проблеми със съня.

Поддържайте здравето на зъбите - специалистите са открили по-ниска честота на кариес при хората, които консумират зелен чай ежедневно в сравнение с хората, които не пият чай. Обяснението се крие в ефекта, дължащ се на съдържанието на флуор в чаените листа и антибактериалните свойства на танините.

Високо съдържание на антиоксиданти - подобно на другите сортове зелен чай, той съдържа много антиоксиданти, които ни помагат да намалим въздействието на свободните радикали.

Относно инфузията на Genmaicha

Този асортимент съдържа запарка от златисто жълто, по-лека от другите видове зелен чай. Той разпространява свеж, ободряващ аромат. Поради нишестето в ориза, зеленият чай Genmaicha няма горчивия вкус, който имат повечето сортове зелен чай. Можем да му се насладим и на масата, като се асоциираме много добре с основните ястия.

Как се приготвя:

Нека се влива чаена лъжичка чай Genmaicha за 2 минути в гореща вода (около 70 ° C).
След като влезете, прецедете чаените листа с ориз.
Много е важно да не превишавате времето за инфузия, защото чаят ще стане горчив.
Може да се консумира както топъл, така и студен през горещия сезон

При консумация:

Можем да му се наслаждаваме от първите сутрешни часове, в здравословна закуска (т.е. такава без колбаси и топено сирене 😊)

Винаги, когато усетим, че нивото на енергия пада, но не искаме да пием кафе, чаша Genmaicha Musashi ни помага да намерим желанието си за живот.

Поради факта, че има по-ниско ниво на теин от другите сортове зелен чай, той може да се консумира през следобеда до вечерта, без да се притеснявате, че ще повлияе на нощния ни сън.