Открийте суровото какао в 3 ултра шоколадови рецепти

Открих сурово какао преди няколко седмици. Това е суперхрана, която наистина харесвам. Това каза, така или иначе не се яде, Затова предлагам 3 рецепти да открия !

Суровото какао не трябва да се бърка с какаото, което може да се намери в супермаркет, дори с фургона на Houten. Не ... Суровото какао е нещо съвсем друго. то е храна полезно за здравето, здравословно, вкусно, абсолютно без калории ... Накратко, всъщност това е коктейл от добри неща! Консумирайте без умереност !

Сурово какао срещу шоколад

Какао или Какао Теоброма означава „храна на боговете“. Това е храна, която се консумира в няколко форми: прах, боб и камъни. Имайте предвид, че какаото, за разлика от шоколада, е с ниско съдържание на калории. Без мазнини и захар (затова се опитайте да го ядете с чаена лъжичка!), За разлика от преработеното какао или с други думи, шоколадът.

Процес за получаване на шоколад:

Какаовото дърво дава плод, наречен „шушулка“. Именно от този плод се събират какаовите зърна и се оставят да ферментират известно време. След това бобът се изсушава и се черупка. След това ще изпечем (скара), смачкаме и натиснем зърната, за да получим пастата, маслото и какаото на прах ... Всичко при много високи температури (140 ° C/180 ° C). След това добавяме захар, но също и мляко и всякакви добавки, за да направим различни видове шоколади.

Процес за получаване на сурово какао:

Фасулът също се събира в шушулката, ферментира и се изсушава, след което се черупка. Процесите се променят само по време на етапите на печене и екстракция на какао на прах и масло. Те се правят при много ниски температури (под 42 ° C). След това зърната се натрошават и смилат, винаги при ниска температура, за да се получи какаова паста. След това маслото и какаовата маса се разделят с помощта на преса за грес.

Следователно можем да ядем сурово какао без комплекси! Не съдържа лоши калории! Суровото какао запазва всичките си хранителни вещества, тъй като не е подложено на високи температури.

Хранителен принос на суровото какао

Суровото какао е богато на: