Открийте Skyr, мандра, която ви иска добре

която

Той нахлу в свежите рафтове за няколко месеца, Skyr е последното ново дете, което кацна направо от Исландия. Но кой е той и защо е новият любимец на здравите хора ?

Какво е skyr ?

Не, небето не е чисто маркетингово име, предназначено да ни продаде поредното кисело мляко за отслабване. Това е традиционни исландски млечни продукти произведени в продължение на хилядолетие, (добре да бъдем много точни, той е изобретен в Норвегия и впоследствие е изнесен от викингите на острова).

По принцип е така кисело мляко от краве мляко, с млечни ферменти. Засега нищо много изненадващо. Голямата разлика между Skyr и други млечни продукти е тазиотцежда се, за да се отстрани суроватката колкото е възможно повече, научното наименование на суроватка.