Отглеждане на зеленчуци без копаене на почвата - биологично земеделие (Реколтата се увеличава лесно, без да се копае

Известно е, че още преди 6000 години хората са се занимавали със земеделие. Неспособни да изорат земята дълбоко, те разхлабиха горния слой на почвата с мотика или плуг и посяха семена. През есента реколтата беше премахната и всички остатъци от реколта бяха оставени на нивите. За подхранване са използвани органични торове и билкови настойки, а плевелите се борят с мотика.

Така е от хиляди години. През последните 200-300 години обаче, с развитието на науката и индустрията, в селското стопанство са въведени три основни нововъведения:

вместо повърхностни, те започнаха да използват дълбока оран в нивите, с лопата на малки площи;
вместо органични започнаха да се използват минерални торове;
пестицидите започнаха да се използват за защита на растенията от вредители.

В резултат на първия етап добивът от култивирани култури се увеличава, чувствителността на растенията от вредители намалява, което заедно с широко разпространената пропаганда предопределя широкото въвеждане на традиционната сега селскостопанска технология.

Но не е толкова просто. Подобна намеса в естествената биоценоза, като дълбока оран с оборот на шевовете, е довела до изчерпване и ерозия на почвите. Използването на минерални торове и пестициди причинява замърсяване на почвата и водните обекти и, следователно, на храните, което се отразява негативно на човешкото здраве. Освен това интензивността на труда на единица продукт непрекъснато се увеличава.

Безизходицата, в която днес навлезе традиционното земеделие, принуди много хора по света да търсят нови пътища и да се върнат на ново ниво към методите за естествено (органично) земеделие (OZ).

Първото запознаване с OZ методите е изненадващо. Например:

работейки по-малко на сайта, можете да получите по-голяма реколта;
земята трябва да се разхлаби с плосък нож на дълбочина не повече от 5-7 см. (Трудоемкото изкопаване на земята до дълбочина 25-30 см с преобръщане на шева е непоправима вреда.)
съдържанието на влага в почвата се увеличава и се изисква да се полива значително (2-3 пъти) по-малко;
борбата с плевелите е много по-лесна;
на тесни лехи, където броят на растенията е много по-малък, отколкото на широки, добивът е значително по-висок и т.н.

Причините за това са, че методите на агротехнологията на ОЗ се основават на научно обосновани данни за храненето и развитието на растенията в земята като среда за отглеждане на растения и местообитание на придружаващи ги животни (бактерии, червеи и други "живи материи" ).