Отглеждане на пъдпъдъци, бизнес, който започва бързо - The Journal of Industry Specialists
Пъдпъдъчното месо и яйцето са особено известни с медицинските характеристики, които срещат, като се препоръчват при диети за лечение на различни заболявания на сърцето, стомаха, кръвоносната система или дихателната система. В сравнение с пилешкото яйце, пъдпъдъче яйце има съдържание на холестерол от 1,4% в сравнение с 4%, регистрирано в случая на пилешко яйце; мазнините от пъдпъдъчи яйца са около три пъти по-малко; като прием на протеин, жълтъкът съдържа 23% в сравнение с 16% - 17% протеин в пилешкото яйце. От гледна точка на съдържанието на минерали и витамини, пъдпъдъчето яйце има шест пъти повече витамин В1, пет пъти повече фосфор, пет пъти повече желязо, 15 пъти повече витамин В2 от количествата, съдържащи се в яйцето върха. Също така, ниското съдържание на холестерол и мазнини препоръчва пъдпъдъче месо като диетична алтернатива на други видове месо, дори в случай на различни видове заболявания.
Отглеждането на пъдпъдъци е добре позната дейност от XII век в Япония, когато те се държат в домакинствата като декоративни птици, но едва след втората половина на XIX век популацията се умножава значително, като птиците се отглеждат за консумация. На вътрешния пазар, въпреки че това занимание е по-ново, то се формира с появата на феномена на отглеждане на тези птици и на пазара, обяснява Йонут Серсел, президент на Националната ловна асоциация, която координира дейността на развъдчиците на пъдпъдъци в Румъния, предлага помощ специализира, стимулира и популяризира този бизнес сред животновъди и потенциални животновъди, осигурява - доколкото е възможно - договори за продажба в страната и в чужбина. Според него бизнес в областта на отглеждането на пъдпъдъци започва бързо и има предимството от доста ускорена възвръщаемост на инвестициите, ако предприемачът е осигурил пазар. „Като пример за 10 000 пъдпъдъци, които носят пъдпъдъци, бизнесът може да бъде стартиран за около шест месеца от момента, в който започва изграждането на тяхната зала за растеж“, посочва чиновникът.
По света има около 15 породи пъдпъдъци, но най-известни са японските пъдпъдъци и фараоновите пъдпъдъци, най-често срещаните сред животновъдите. Калифорнийските пъдпъдъци са една от най-търсените породи за тези, които отглеждат тези птици като хоби; както и пъдпъдъците Мадагаскар, доста рядък вид, но много търсен и ценен. Китайската пъдпъдък-джудже е най-малката пъдпъдък на планетата и съществува в няколко цветови варианта. Strauss пъдпъдък е най-цветната от всички породи пъдпъдъци (тя е синя и има оранжева дума). Пъдпъдъците от дървета са по-редки при хобитовъдите.
Едно от основните предимства на отглеждането на пъдпъдъци е фактът, че не се изисква голямо пространство за поставяне на кутии, на площ от един квадратен метър могат да се държат около 120 птици. Препоръчителната плътност на квадратен метър обаче е 80-100 глави, за да се получи оптимална производителност. За спестяване на място могат да се поставят до 7 високоговорителя. Развъдчикът трябва да има предвид, че във фермата е необходимо да се осигури постоянна температура между 18 и 25 градуса по Целзий, защитена от течения. Също толкова важно е светлината в помещението, където се държат пъдпъдъците и избягването на всякакви стресови фактори. Чистотата е друг решаващ фактор във фермата, така че клетките, тавите за вода и контейнерите за храна трябва да се почистват често.
Фермите могат да бъдат ориентирани или към производство на яйца, или към производство на месо, или смесени. Специалистите препоръчват за размножаване три мъжки и девет женски, за да се осигури оплождане от почти 100%. Развъдчикът трябва да осигури батерии за снасяне и отглеждане (за подмяна на млади на 1-4 седмици и за бройлери на 1-5 (6) седмици). За по-ниски инвестиции можете също да използвате растежа на земята, върху постелките, но само в растежния сектор.
хранене
Храната за пъдпъдъци представлява приблизително 70% от инвестицията, направена от животновъд в такъв бизнес. В Румъния се практикува хранене със сух фураж, в различни комбинации. Редовен процес на хранене може да се състои от диета, близка до тази на пилетата, допълнена с протеини като рибно брашно, соево брашно или сухо мляко на прах. За професионална ферма, в която се изисква по-бърз процес на растеж, ще се използват диети с висока степен на протеин. Пъдпъдъче яйце тежи около 10% от теглото на възрастен пъдпъдък, в сравнение с 5-6% спрямо кокошката, а пъдпъдъкът може да даде 2 яйца за 24 часа. По този начин качеството на фуража, използван за хранене, става от съществено значение, съставът му зависи от осигуряването на здравето на птицата и по подразбиране качеството на получените яйца. За пъдпъдъци, които наближават зрялост, се препоръчва диета, съдържаща най-малко 1,25% фосфор и 3,5% калций, въпреки че теглото от 3,9% калций може да бъде достигнато през горещите летни периоди, когато пъдпъдъците ядат по-малко, но се нуждаят от калций за яйца. Трябва да се отбележи, че възрастен пъдпъдък консумира фураж от около 25 грама на ден.
инкубация
Пъдпъдъците имат ранно полово съзряване, така че женската снася първото си яйце след 6-7 седмици и може да снесе до 350 яйца за една година, а мъжките могат да бъдат използвани за чифтосване след 40 дни. Инкубирането на пъдпъдъци и отглеждането им не е много сложно, но е от съществено значение яйцата, използвани за инкубация, да не са по-стари от 10 дни. Температурата на инкубация е 37,5 градуса по Целзий, а влажността е 60% през първите 14 дни. От 14-ия ден, докато се излюпят яйцата, температурата остава в същите граници, както през предходния период, но влажността трябва да се повиши до 80%. Пилетата от пъдпъдъци се вземат от кувьоза, когато са добре изсушени. През първия период на размножаване на пъдпъдъчи пилета трябва да се поддържа температурата от 37 градуса по Целзий. За администриране на вода можете да използвате поилки за птици, а като фураж можете да давате през първите 5 седмици стартер за пуйки или стартер специално за пъдпъдъци.
изписване с главни букви
Когато говорим за използването на пъдпъдъци, основните пазари са представени от хипермаркети и ресторанти в страната. Според президента на ловната асоциация Йонут Церсел в Румъния не се извършва износ на пъдпъдъци, месо и яйца. „От моите източници никой не изнася месо и пъдпъдъчи яйца на външния пазар. Основните причини са липсата на необходимите количества яйца и месо, липсата на оторизирана кланица за тяхното клане и не на последно място липсата на оторизирана ферма, отговаряща на наложените от ЕС стандарти. Освен това крехкостта на пъдпъдъчи яйца изисква специални условия транспортът да се извършва без загуби, което прави износа за този сегмент доста скъп. Като се има предвид, че за инкубация яйцата не трябва да са по-стари от 10 дни, те могат да бъдат закупени директно от фермата на производителя. Що се отнася до цената на потребителските яйца, те се купуват от производителите за 0,3-0,5 леи на парче. "Килограмът пъдпъдъче месо струва между 25 и 35 RON", заявява Йонут Черсел.
Основните пречки, които животновъдите трябва да преодолеят, са липсата на интерес от страна на властите за тази дейност, но също и спекулациите на терен. „Основният проблем, с който се сблъскват пъдпъдъците в Румъния, би бил липсата на интерес от страна на държавата към тази дейност, неотпускането на субсидия за пъдпъдъчи яйца и месо, бюрокрацията и липсата на интерес от Националната ветеринарно-санитарна дирекция да информира животновъдите за пъдпъдъци. нормите, които се налагат по отношение на създаването на ферми за пъдпъдъци, така че те да съответстват на нормите, прилагани в Европейския съюз ”, казва представителят на Националната ловна асоциация. „Има хора, упълномощени или не, които поради съоръжения, предоставени от големи вериги магазини и съоръжения, направени от местни DSV, които упълномощават техните„ ферми “, успяват да продават пъдпъдъчи яйца, които в процент над 75%, се закупуват на минимална цена от 0,1 - 0,15 RON/бр. от частни животновъди, които не успеят да продадат цялата продукция от фермата си на крайни потребители ", коментира служителят по отношение на спекулациите и посредниците в полето.
Предимствата на отглеждането на пъдпъдъци
• малък размер (което позволява например да се настанят 100-110 индивида на квадратен метър);
• малко количество фураж, консумиран ежедневно (25-30g за възрастен пъдпъдък);
• за стартиране на малка ферма инвестицията е удобна
• ранно, обилно и редовно снасяне (женската снася първото си яйце след 6-7 седмици и ако се грижи добре, може да даде до 350 яйца/годишно)
• пъдпъдъци от месо (фараон) могат да се продават на 40-50 дни с тегло приблизително 350-400 грама/брой
• бърз сексуален растеж и съзряване (след 40 дни мъжете се използват за размножаване)
• устойчивост на болести (ако се поддържат оптималните условия за хигиена, хранене и климат, не се появяват здравословни проблеми)
• многократна употреба: яйца, месо, зарибяване, обучение на ловни кучета.