Отглеждане на грозде Открийте отговора и ползите за здравето
Всеки знае (и дава мнението си), че „диетата“ не яде банани, грозде и круши. Никой не се чуди дали е истина или защо не се яде или в какво количество ни е позволено да ядем тези плодове. В тази статия ще изясним тази тема: гроздето се угоява или не?
Тъй като е в разгара на сезона, бих искал да поговоря за гроздето: Надежда ли гроздето? Наистина ли трябва да преодолеем всички абсолютно чудотворни ползи, които те имат, само и само да не наддават? Кое е на първо място, здраве или тегло?
Гликемичен индекс на гроздето
В зависимост от сорта, те имат гликемичен индекс между 43 и 59.
За да разберем, като стандарт глюкозата има гликемичен индекс 100. Ако човек консумира храни с индекс 60, нивото на кръвната захар се увеличава за два часа с 60% в сравнение с поглъщането на подобно количество чиста глюкоза. Така че страхът, че гроздето ще напълнее чрез прием на фруктоза, не е истина (само когато спазвате "диети", базирани изключително на грозде - изключително опасно!)
На уебсайта на Харвардското медицинско училище можете да намерите гликемичния индекс на храните, които ядете.
Ресвератрол: Антиоксидантните ефекти на гроздето
Гроздето изобилства от антиоксиданти, фитонутриенти (като тези в плодовете), ресвератрол. Важно е да запомните, че най-високата концентрация на антиоксиданти може да се намери в кората на гроздето, антиоксиданти, които помагат за защитата на клетките от действието на свободните радикали. Отново страхът, че гроздето за угояване може да ви отдалечи от редица извънредни ползи за здравето.
Противовъзпалителни и сърдечно-съдови защитни ефекти
Заедно с антиоксидантната поддръжка, гроздето има и силно противовъзпалително действие (внимавайте, обелено грозде!)
Гроздето също помага за:
- регулиране на кръвното налягане
- намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания
- намаляване на общия холестерол и LDL холестерола
- намаляване на окисляването на LDL холестерол
Гроздето повишава кръвната захар?
Проучванията показват, че гроздето има много добър ефект върху баланса на кръвната захар и регулира постепенното отделяне на инсулин.
След като разясних това, прочетете нататък
Според Европейския вестник по фармакология, ресвератролът, много мощен антиоксидант в гроздето, е полезен и за диабетици, които постоянно се тревожат дали гроздето не угоява. Той помага за регулиране на нивата на глюкоза в кръвта, като влияе върху това как тялото отделя и използва инсулина. Ресвератролът може да има влияние върху теглото при диабетици, като помага за намаляване на затлъстяването, което може да доведе до усложнения при диабетици.
Ефекти против стареене и дълголетие
Най-важният антиоксидант в гроздето е ресвератролът (намира се и в червеното вино), чиито антиейдж ефекти са потвърдени от много изследвания.
Ресвератролът се счита за най-мощния антиоксидант, познат досега, пет пъти по-силен от бета-каротина, 50 пъти по-силен от витамин Е и 20 пъти по-силен от витамин С. Това вещество поддържа нормалното функциониране на тромбоцитите, помага когато вискозитетът на кръвта намалява, като по този начин се подобрява кръвообращението, артериите остават еластични. Има силно противовъзпалително и антибактериално действие, поддържа еластичността и стегнатостта на кожата, предотвратява преждевременното стареене.
Надебелява ли ви гроздето? НЕ! Аз съм противоракова храна
Доказано е, че забавя растежа на раковите клетки с до 50% или дори може да ги спре. Стимулира растежа на здравите клетки и способността им да се регенерират.
И така: гроздето се угоява?
100 г грозде = около 70 калории. В сравнение с други плодове, гроздето има по-високо ниво на фруктоза, но ако решите да ядете грозде вместо бисквитки, изборът е поне 50% по-малко калоричен и 100% по-изгоден за вашето тяло, поради приема на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
НЕ, ГРОЗДЕТО НЕ МАСЛИ, те дори помагат при отслабване и детоксикация на организма поради важното количество витамини, калий и фибри. Внимателен:
- не хвърляйте семената на гроздето, изглежда, че те засилват метаболизма, помагат в процеса на изгаряне на калории и стимулират мускулната енергия (прочетете за това тук: Екстрактът от гроздови семена повишава мускулната енергия и изгарянето на калории).
- ако целта ви е да отслабнете, яжте грозде през първата част на деня. Гроздето наддава на тегло, когато се консумира в излишък, особено вечер, когато тялото се подготвя за сън - вижте циркадния ритъм
- според Уикипедия гроздето не е толкова добро за кучетата
- Вземете грозде от добри източници, то е сред най-наводнените с пестициди плодове
Заключение
Гроздето, както всеки друг плод, не наддава, ако се яде умерено. Напротив, помага ни да предотвратим някои болести, да бъдем красиви и здрави. Винаги избирайте плодове от най-добрите възможни източници, опитайте се да консумирате освен качествени плодове и протеини, здравословни мазнини и не забравяйте за качествените добавки и ви уверявам, че няма да качите килограми.
Лично аз нямам търпение гроздето на баща ми да узрее, което е най-доброто черно грозде някога! 🙂 Докато гроздето пристигне от тях, от време на време добавям още. Предпочитам органични източници, очевидно.