От коледното дърво до празничното кулинарно изкуство Коледа може да дойде
За да не се изроди Коледа в стресово събитие, ние събрахме важни съвети за празничния сезон и ги гарнирахме с много любов и малко злоба за ВАС по-долу.
Малко дърво - голямо дърво - изобщо няма дърво
Коледното дърво или коледното дърво е част от фестивала като (все по-рядко срещания) сняг и домашно изпечени бисквитки. По Коледа тук бяха продадени над един милион дървета, т.е. H. Строго погледнато, поне всеки втори германец има дърво. Нордмановата ела е предпочитана, защото се надрасква и се нуждае от малко. Със зеления разкош често се забравя, че такова дърво, независимо дали е голямо или малко, се нуждае от около 1-2 литра вода на ден, за да не загуби иглената си рокля в галоп и в края на коледния сезон по-голо от зелено да се покаже. Но, както казах, това е просто теория, защото истински поне 2/3 от всички дървета в немските дневни умират от жажда преди края на годината.
СЪВЕТ: Какво да внимавате!
Някои стоят на опашка в първия ден на продажбата, други са напълно смаяни, когато са на 24 декември. в 12 часа на обяд при дилъра има само полуголи и предимно криви дървета. Дали на 1-во Адвент или в самия край, всеки сам решава датата на покупката. Семейният съвет или сингълите се разбиват, и двете са добре, стига в крайна сметка да е придобито успешно едно от безбройните дървета с всякакъв размер.
Преди да купите дървото, трябва за кратко да докоснете иглите му към ствола - ако след това загуби доста, оставете го там, където е, защото възрастта му е буквално библейска!
След като любимият, цялото потомство, включително кучето, най-накрая е решил правилния екземпляр, следващото нещастие заплашва: Гол на покрива на колата - о, Боже, дървото ще отмъсти безмилостно. Той замръзва като майстори и кучета на ледения вятър и решава да изтъни иглената си рокля. Така че, на първо място, увийте дебелото нарязаната повърхност на багажника, така че доброто парче да не претърпи студен удар. За малко това може да се направи тук от заострената капачка на Папа!
Вкъщи никога не му е позволено да влиза направо в топла стая - тъй като иглолистната дървесина сега се нуждае от поне два хладни (мазе, гараж и т.н.) дни, за да се аклиматизира и след това се изисква подстригване от 2 см в края на багажника, така че отново да е свежо. Едва сега ела, смърч или бор (номерът на спешния лекар и аптечката винаги трябва да са под ръка) се поставят в поставка, пълна с вода (къде е отново?) И - засега, оставени сами за още един ден. След това на Коледа тя трябва да бъде украсена от експертна ръка, за да зарадва цялото семейство с блясъка си от светлини вечер.
Пека бисквити
Не е тайна, мненията се различават относно коледното печене. Това, което някои хора имат в чантата си за отстъпки, кара другите да потръпнат. Бисквитите, бисквитките и каквото искате да ги кръстите, трябва да бъдат направени сами. Дори ако тези сладкиши „направи си сам“, които не рядко са твърди като бетон, донесат бум на зъболекарите през януари - те също трябва да живеят от нещо!
Дори и да не използвате фурната през цялата година, по Коледа можете да печете каквото произвежда терморегулираната топлина на фурната. Без спорове, моля! Защото само когато мирише добре и кухнята изглежда така, сякаш е преследвана от орда чираци, тя се меси, разточва и изрязва какво може тестото. И освен това: Домашните бисквитки са не само по-добри (безспорни), но и по-евтини от закупените (не е вярно!). Защото прекрасните форми за домашно тесто са станали огромен 30% по-скъпи през годината - въз основа на техните съставки. Това се съобщава от Информационното общество за селскостопанския пазар (AMI) и то най-накрая трябва да знае. Освен това ние, германците, не бяхме просто абсолютно пестеливи хора, ние все още сме. Храната става все по-малко важна за нас, поне що се отнася до парите. Обичаме да натъпкваме в себе си богато това, което в момента се предлага евтино или бързо. Няколко килокалории в коледната пекарна наистина вече нямат значение.
Рецептата се оказва особено здравословна и отнема много калории за тези, които получават всички съставки за коледните деликатеси поотделно. Всяка съставка е нов път до супермаркета и затлъстяването избягва през всеки лист за печене.
Празнично печено: За да стане страхотен човек
Наденички с картофена салата беше вчера. Все пак ние сме хора на гурме готвачите! Защото някой от нас, горе-долу 80 милиона германци, трябва да приготви всички рецепти на всички телевизионни готвачи заедно с придружаващите ги VIP. Така че, продължете с печенето: Независимо дали е местен дивеч или по-скоро ръчно галено телешко месо, дали унгарска патица или полска гъска, дали бохемски или баварски кнедли (ако е необходимо, силезийски кнедли също са възможни), печенето за Коледа трябва да е нещо. Ако трябва да е безплодна конюшня, то поне богато подредена маса.
Месо: Оскъдността тук не е готина
Ловецът на изгодна цена дори не отива за коледната кухня! Тъй като пазарлъкът лесно заплашва да дегенерира здрава кожа на обувките. Потресете се и посетете една от малкото все още съществуващи месари (това са онези с белите якета, бихте могли да ги объркате със зъболекари или други лекари, което не е толкова погрешно, в края на краищата, всички те режат от страст в чужди Месо наоколо). След като намерите такъв, помолете го (любезно) за добро парче месо, независимо от произхода! Ако следвате съветите на месаря, на когото имате доверие, не пържете закупеното парче до смърт при вулканични температури, а го оставете да покафенее при меки температури (важи еднакво за еленско и телешко филе). 80-90 градуса определено са достатъчни. Но само ако е изпържен правилно в тигана (не във фурната!) При около 140 °. Защото само тогава мембраните на мускулните клетки на повърхността на месото се разхлабват и съдържащите се захарни молекули могат да се превърнат със съществуващите протеини в сватбен танц. Между другото, този процес беше открит от мосю Майар от Франция - кой друг?
Добре ли е досега? - тогава печеното може да цвърчи и имате време за сосове, гарнитури, десерти или каквото и да било. От време на време чаша чест няма да бъде отказана на склонния готвач тук.
И накрая: поглед към рая
Чувалите с чушки винаги са били в крайния север на страната, предимно в ханзейския град Хамбург. Там най-накрая празнуват завършването на концертна зала тази година, чието време за изграждане може да бъде приравнено на множество обиколки. Така че нека почерпим господата с пипера им с музика и вместо това се отдадем на подправка, която много прилича на скъпите зърнени храни, но много по-евтина: Подправката с произход от Африка се наричаше райските зърна, която беше известна още през Средновековието и която само беше забравена. когато чушката от Индия обогати не само Хамбург. Все още можете да намерите райски зърна в подправки за меденки, но също и в греяно вино или някои колбаси. Плодово и пикантно с леко горчив вкус - така бихте могли да го обобщите. Райските зърна, известни още като гвинейски чушки, се съчетават добре с много зеленчуци, но също така и с риба и морски дарове. В цяла Африка зърната на растението джинджифил могат да бъдат намерени в почти всички яхнии.
Райските зърна са не само огнени и вкусни, но и полезни за здравето: етеричните му масла имат противовъзпалително действие, подпомагат храносмилането и когато ги дъвчете, те затоплят отвътре.
БАКШИШ: Вече се предлагат в онлайн магазини и в добре заредени магазини за подправки. Те могат да се съхраняват необработени, хладни и сухи в продължение на 2-3 години без никакви проблеми.
Така че щяхме да сме в края на нашия малък списък със задачи за предстоящите празници.
На всички наши читатели: Весела Коледа!