Основите на здравословното хранене - Spirit Yoga Енергия, баланс, благосъстояние
Склонни сме да го забравяме, но диетата е стълб на нашето здраве. Така че ето малко напомняне да се наслаждавате, докато се грижите за себе си! Нашият сътрудник Margaux Migliore, холистичен здравен педагог, ни дава съвети за живот в съответствие с природните закони и ни води по пътя към по-здравословна диета ...
Изборът на правилните храни
За целта трябва да стигнем възможно най-далеч към качествени продукти, тоест:
- Прясно: да се ограничат хранителните загуби поради продължително съхранение на храни или стерилизиране на консервиране (консерви, йонизация).
- Биологични: за избягване на химикали, използвани в конвенционалното земеделие, които отравят както почвата, така и тялото ни.
- Брутно: защото всяка трансформация, извършена върху храна, я влошава в по-голяма или по-малка степен.
- Местен: да подкрепяме производителите в техния регион и да консумираме възможно най-прясно.
- Насезон: защото сезонните плодове и зеленчуци са по-богати на хранителни вещества и по-добри на вкус.
- ATзрелост: така че плодовете и зеленчуците да имат време да развият пълното си хранително съдържание и защото ще бъдат по-лесно смилаеми.
- Растителни: за запълване с качествени хранителни вещества и по-специално микроелементи (витамини, минерали и микроелементи).
Подготовка на ястията добре, за да се запази жизнеността на храната
За това е необходимо да се консумира голяма част от суровите зеленчуци, защото готвенето разрушава жизнеността на храната. Предпочитайте нежно и бързо готвене, пред дълго готвене при висока температура.