Орторексия, когато l; здравословното хранене се превръща в хранително разстройство - списание Therapeutes
Храненето здравословно може да доведе до значителни подобрения в здравето и благосъстоянието.
За някои хора обаче фокусът върху здравословното хранене може да стане натрапчив и да се превърне в хранително разстройство, известно като орторексия.
Както при другите хранителни разстройства, орторексията може да има сериозни последици.
Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за орторексията.
Какво е орторексия ?
Орторексията или orthorexia nervosa е хранително разстройство, което включва нездравословна мания за здравословно хранене.
За разлика от други хранителни разстройства, орторексията се върти предимно около качеството на храната, а не количеството. За разлика от анорексията или булимията, хората с орторексия рядко са фокусирани върху загубата на тегло (1).
Вместо това те имат изключителна фиксация върху „чистотата“ на храната си, както и мания за ползите от здравословното хранене.
Преди няколко години орторексията бе поставена в центъра на вниманието на медиите заради Джордан Йънгър, успешен блогър с над 70 000 последователи в Instagram.
Тя шокира всички, описвайки как мотивацията й да се храни здравословно стана толкова обсебваща, че стигна до недохранване.
Орторексията започва да се признава от медицинската общност, въпреки че не е официално определена като хранително разстройство от Американската психиатрична асоциация или DSM-5.
Терминът "орторексия" е измислен през 1997 г. от американския лекар Стив Братман. Терминът произлиза от „ортос“ - гръцка дума, означаваща „дясно“.
Заключение: Orthorexia nervosa е хранително разстройство, което включва мания за здравословно хранене и оптимално хранене.
Какви са причините за орторексията ?
Въпреки че можете да започнете диета просто с намерение да подобрите здравето си, този фокус може да стане по-екстремен.
С течение на времето добрите намерения могат бавно да се превърнат в пълноценна орторексия.
Изследванията на конкретните причини за орторексия са оскъдни, но обсесивно-компулсивните тенденции и минали или настоящи хранителни разстройства са известни рискови фактори (2, 3).
Други рискови фактори включват тенденции към съвършенство, висока тревожност или нужда от контрол (4, 5).
Няколко проучвания също показват, че хората, фокусирани върху здравето за кариерата си, могат да имат по-висок риск от развитие на орторексия.
Общите примери включват здравни специалисти, оперни певци, балетисти, музиканти на симфоничен оркестър и спортисти (5, 6, 7, 8, 9).
Рискът може да зависи и от възрастта, пола, образователното ниво и социално-икономическия статус, но са необходими повече изследвания, преди да се стигне до каквито и да било заключения (2).
Заключение: Точните причини за орторексия не са добре известни, но са идентифицирани някои личностни и професионални рискови фактори.
Колко широко разпространена е орторексията ?
В някои случаи може да е трудно да се разграничи орторексията от нормалната грижа за здравословното хранене.
Ето защо е трудно да се определи честотата на орторексията. Процентите в проучванията варират от 6% до 90%. Част от тази вариация е и фактът, че диагностичните критерии не са универсално договорени (10).
Освен това тези критерии не позволяват да се оцени дали тези поведения имат отрицателно социално, физическо или психическо въздействие върху човека, докато това представлява решаваща част от орторексията.
Ентусиазмът за здравословно хранене се превръща в орторексия само когато се превърне в мания, която се отразява негативно на ежедневието, като екстремна загуба на тегло или отказ от ядене с приятели.
Като се вземат предвид тези негативни ефекти, процентите на орторексия спадат до по-малко от 1%, което е много повече в съответствие с честотата на други хранителни разстройства (10).
Заключение: Ентусиазмът за здравословно хранене се превръща в орторексия само когато започне да влияе на физическото, социалното или психическото здраве.
Как се диагностицира орторексията ?
За да направят по-ясно разграничение между здравословното хранене и орторексията, Bratman и Dunn наскоро предложиха следните критерии за диагностика от 2 части (11):
- Натрапчив фокус върху здравословното хранене:
Първата част е мания за здравословно хранене, характеризираща се с преувеличен емоционален стрес, свързан с избора на храна. Това може да включва: