Оризовите трици могат да ограничат недохранването и диарията при кърмачета - клинични резултати
Резултати от клинично проучване в Никарагуа и Мали
Уилям А. Памук/CSU Фотография
Асистентът на CSU Елизабет Райън каза, че в света се произвеждат много оризови трици, но те често се губят или използват като храна за животни.
Недохранването е широко разпространено по целия свят и има многобройни негативни последици за децата през първите пет години от живота. За някои деца това може да означава борба със здравословни проблеми за цял живот или по-висок риск от смърт за тези на възраст под пет години.
Ново проучване, водено от Държавния университет в Колорадо, установи, че добавянето на добавка от оризови трици към кърмачета, отбити от майчино мляко, води до повече хранителни вещества, които наред с други неща насърчават растежа и намаляват диарията.
Изследователите казват, че проучването показва, че оризовите трици, богата на хранителни вещества, фитохимично богата храна, която е показала свойства за борба с хроничните заболявания, е практическа хранителна стратегия за намеса в райони за отглеждане на ориз, които имат високо разпространение на нарушен растеж и развитие при децата.
Проучването „Добавянето на оризови трици модулира растежа, микробиотата и метаболома при отбитите бебета: клинично изпитване в Никарагуа и Мали“ е публикувано на 26 септември в списание „Scientific Reports“ на естественото издателство.
Елизабет Райън, доцент в Департамента по екологични и радиологични здравни науки на CSU, каза, че по света се произвеждат много оризови трици, но те често се губят или използват като храна за животни.
„Надяваме се, че въз основа на резултатите от нашето проучване можем да направим оризовите трици по-достъпни и достъпни за консумация от човека, особено в селските райони с ограничени ресурси“, каза тя.
Оризови трици добавка ефекти
За да проучи ефектите от ежедневното добавяне на оризови трици, изследователският екип събра месечни проби от изпражнения от близо 100 бебета в Никарагуа и Мали в продължение на шест месеца. Учените също така събраха демографска информация и отбелязаха характеристиките на домакинствата.
Райън каза, че една от ключовите констатации от проучването е за обща точка от данни, използвана за проследяване на растежа при кърмачетата - дължина за възрастта. При никарагуанските бебета тази точка от данни се е променила значително с течение на времето, както и теглото на възрастовите стойности при маллийските бебета в сравнение с контролната група.
"В Мали видяхме и по-ниска честота на диария при бебета на възраст от 6 до 12 месеца, когато консумираха добавка от оризови трици", добави тя.
Според Световната здравна организация диарията е втората причина за смърт при деца под пет години. Той може да бъде предотвратен и лечим, но остава основна причина за недохранване при деца под пет години. Всяка година около 525 000 деца на възраст под пет години умират от диария.
В Никарагуа изследователите също така откриват значително намаляване на маркера на чревната пропускливост, известен също като „течащо черво“, което може да доведе до частично усвоени храни или токсини от стомашно-чревния тракт да изтекат в останалата част на тялото.
Райън каза, че са необходими по-дълги, по-нататъшни клинични изпитвания - наблюдение на деца на възраст от 2 до 5 години - за преглед на дългосрочните ефекти на тези резултати върху резултатите от растежа, включително предотвратяване на недохранване и намаляване на диарийните заболявания.
И все пак ученият каза, че е невероятно да видим резултатите от тези ранни клинични проучвания, които могат да повлияят на промените в селските и градските хранителни системи.
„Работихме усилено, за да идентифицираме практически, устойчиви действия с потенциал за глобално въздействие“, каза Райън.
Следващи стъпки
Усман Койта, фармацевт, специалист по медицинска биология в университета Бамако в Мали, и Самюел Вилчез, председател на катедрата по микробиология в Националния автономен университет в Никарагуа, са служили като главни проверители на сайта. Райън отдаде почит и на международния екип от студенти и служители, които допринесоха за проектирането и успешното завършване на изследването.
Сега Райън работи с производители на ориз, мелничарски индустрии, експерти по безопасност на храните и токсикология и учени в областта на общественото здраве в Западна Африка, за да изгради веригата за доставки на оризови трици, за да може тя да стане устойчива част от храненето на бебетата.
Тя също така разработва диетични биомаркери за прием на оризови трици при деца и възрастни с подкрепата на Националния институт по храните и земеделието. Райън и нейният изследователски екип изучават ефектите от микробния метаболизъм на оризовите трици върху гостоприемника и червата, които не само се различават по възраст и държава, но също така включват разглеждане на голямо разнообразие от излагане на околната среда.
„Нашите ключови следващи стъпки са да разработим безопасен, топлоустойчив продукт от оризови трици за консумация от човека в райони за отглеждане на ориз по света, където недохранването на децата и диарията продължават и заслужават новаторски усилия за превенция“, каза тя.
Забележка: Тази статия е преведена с помощта на компютърна система без човешка намеса. LUMITOS предлага тези автоматични преводи, за да представи по-широк спектър от актуални новини. Тъй като тази статия е преведена с автоматичен превод, възможно е тя да съдържа грешки в лексиката, синтаксиса или граматиката. Оригиналната статия на английски може да бъде намерена тук.