Оригинална гръцка салата - Хориатики

Има много объркване по отношение на оригиналната рецепта за гръцка салата, ще я намерите в много варианти, включително имам такава на сайта с видео. Но след като мина миналата година до Гърция, разбрах правилната идея за тази проста гръцка салата и защо гърците я направиха толкова известна. Цялата тайна е в качеството на използваните съставки! Салатата, която правите у дома със сезонни домати, според инструкциите по-долу, ще бъде по-гръцка от всяка друга, сервирана в ресторантите, дори с гръцки специфики.

Добър зехтин, сезонни ароматни зеленчуци, вкусно сирене фета и задължително маслини, риган - това е перфектната формула, не измисляйте никакви смесители за гръцки салатен дресинг, това не се случва тук. Сочните градински домати в комбинация със зехтин ще свършат работа. „Хориатики“ се превежда като „селянин“ (както ми обясни джентълмен от гръцкия ресторант до нас), толкова възможно най-опростено, парчетата зеленчуци не се режат много образцово и в това е чарът.

---