Ориенталска улична храна GlucoMen areo
Ориенталската улична храна е препоръчителен избор за диабетици. Защо? Бобовите растения като нахут или леща, които често се използват, са не само богати на протеини, но и много богати на фибри. Последните имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар. Например можете да изберете хумус (пюре от нахут, сусамова паста, подправки, билки, вода и масло) за фалафел, шаурма или в кебап. Освен това в Döner & Co. обикновено има „истинска“ порция сурови зеленчуци Явно предимство пред другите улични храни.
В зависимост от пълнежа
Ориенталска улична храна; Източник: EBISPro2016, приблизителна информация
Нашите съвети за ориенталска улична храна
- Донер кебап има около 600 kcal и следователно е пълен обяд по отношение на калориите. Някои са толкова трудни за приемане, тъй като кебапът често се яде мимоходом.
- Отделете време за ядене, така че да забележите чувството за ситост и да не „пропуснете“.
- Ориенталската кухня обича пърженето. Тук е важно съзнателно да се редуват с непържените алтернативи; от време на време шаурма, после чашата салата от кускус.
- Между другото, има и разнообразие от дюнер кебап: опитайте вариантите с овче сирене или фалафел.
- Ако искате да изберете плочата с кебап, помислете дали наистина трябва да е пърженото с него. Тествайте дали не можете да намерите вкусна алтернатива сред различните ориенталски салати.
| Донер кебап с месо | приблизително 600 kcal, 24 g мазнини, 6 g фибри | порция желязо и цинк през месото |
| Донер кебап с фета | приблизително 530 kcal, 20 g мазнини, 6 g фибри | порция калций през овчето сирене |
| Донер кебап с фалафел | приблизително 540 kcal, 16 g мазнини, 10 g фибри | повече фибри и по-добри мазнини от нахута |
Източник: EBISPro 2016, приблизителна информация
Заключение при диабет
Кебап е по-добър от братвурст с ролки, а фалафелът е по-добър от месния кебап. Причината за това: допълнителните фибри. И не забравяйте: фалафелът има почти същите калории като кебап, но по-добрите мазнини (повече ненаситени мастни киселини поради нахута). Ето защо е препоръчително да се мисли не само за кебап, що се отнася до ориенталската улична храна, но и за здравословните и вкусни алтернативи от тази разнообразна кухня.
Абонирай се сега!
Съвети за живот с диабет
Получавайте още повече информация в нашия бюлетин.
Интересна статия? Споделете сега:
- електронна поща
бих искал още?
Информацията по темата "Улична храна" идва от едноименната брошура, разработена в сътрудничество с DR. GOLA Institute for Nutrition and Prevention GmbH, Берлин. Ако искате да научите повече за това, моля, свържете се с нашето Обслужване на клиенти Диабет: