Органичната органична храна е в подем - икономика - FAZ
Дори най-упоритата криза отминава някои от тях. Нека хората в Германия само да преоткрият желанието си да консумират през тези седмици, след като търговците на дребно се оплакват от „стачката на купувачите“ и в най-добрия случай от стагнация на продажбите в продължение на години:
Alnatura се радва на нарастващо търсене от дълго време и произтичащата от това тенденция на нарастване на приходите. С това е свързано и постоянно увеличаване на персонала във фирмата за търговия с биологични храни, базирана в Бикенбах в южната част на Хесен. А темповете на растеж вероятно ще изпълнят със завист много други представители на индустрията.
През 1984 г. под името „Концепция и разпространение на натурални храни Dr. Рен ”във Фулда, компанията пусна своите биологични продукти. Шефът на Alnatura Götz Rehn разчита на два канала за дистрибуция: От самото начало те се намират на рафтовете на базираната във Фулда верига за хранителни стоки Tegut и в dm дрогериите в Хесен, Тюрингия и Бавария; През годините са добавени клонове на Hit, Famila, Combi и Markant в Германия, както и Budni в района на Хамбург и Feneberg в Allgäu.
„Органичното обикновено е модерно“
Марката присъства и в партньорски магазини в чужбина, например в dm в Австрия, Хърватия, Словения, Чехия, Унгария и в Cactus в Люксембург.
Alnatura обаче оперира и със собствени магазини. През 1987 г. първият „Super Natur Markt“ се открива в Манхайм. В момента има 22 клона. Повечето от тях могат да бъдат намерени в района на Рейн-Майн-Некар, включително Дармщат, Франкфурт, Майнц и Виернхайм. А компанията, която има добри 600 служители, иска да отвори допълнителни магазини.
През финансовата 2004/05 година Alnatura генерира продажби от 145 милиона евро - с 24 процента повече в сравнение с предходната година. Компанията е нараснала около два пъти по-бързо от пазара на биологични продукти. „Органичното обикновено е модерно“, казва Манон Хациус, която отговаря за управлението на качеството и обслужването на потребителите в Alnatura, с оглед на растежа. Но препратката не е достатъчна, за да обясни движещата сила на марката. В крайна сметка компанията е „отново с двуцифрена цифра тази година“, както казва Хаций, без да определя количествено увеличението на продажбите.
Готвенето като част от начина на живот
Така че тя говори за корпоративен бум. Alnatura се опитва да подхрани това, като "наблюдава какво движи хората". Те обаче не използват анкети на клиентите, за да разберат техните предпочитания и желания. По-скоро става въпрос за тенденции за четене от това, което публикуват вестниците, списанията или излъчващите организации. "Медиите са много, много важни."
Според това в обществото има „нарастваща сериозност“, което води до отвръщане от манталитета „алчността е готина“ и към въпроси: „Как се храним?“ Или „Какво правим с околната среда?“ проявява. Хаций не вижда такива политически нагласи като през седемдесетте и осемдесетте години. Много хора, които купуват биологични продукти, се стремят повече да поддържат форма и да направят нещо добро за себе си. Второ, тя твърди, че е идентифицирала "ясната тенденция, че хората готвят повече за себе си". С оглед на големия брой домакинства от един човек и напредъка на готовите ястия, не само във Франкфурт, това може да изглежда удивително.
Хаций обаче се позовава на нагласата да се „празнува” готвенето като част от начина на живот - а висококачествените съставки, които органичната индустрия твърди, че предлага, са част от празничната трапеза. Между другото, това се отнася и за готови продукти като доматени сосове, които за разлика от конвенционалните сосове саше са без консерванти. В противен случай те не биха били органични. Между другото, Alnatura купува хляб и хлебни изделия от регионални биопекарни.
Потребителите обръщат внимание на тестването на продукти
В допълнение към медиите и наблюденията, предложенията на клиентите също служат за подобряване на асортимента. Седалището само в Бикенбах има 700 до 1000 контакти с клиенти. „Много идеи отпадат, но не всичко може да бъде реализирано“, казва Хаций. Въпреки ограничението: гамата на Alnatura нараства приблизително толкова бързо, колкото и продажбите. 500 продукта бяха на разположение в края на 2005 г., в края на годината трябва да има добри 600. "Никога не сме правили толкова много за една година."
Тестовете на продуктите от потребителските списания не са без значение за успеха на продажбите. Ако даден продукт се представи зле в „Öko-Test“, „той става критичен за кратко време“. В обратния случай нарастване на продажбите може да се наблюдава редовно - защото критичните потребители обръщат внимание на такива тестове. - Ти също изглеждаш себе си.