Описание на плодовете на Дуриан (Durio zibethinus Murr

Име: Дуриан
Точно име: Durio zibethinus Murr.
Семейство: Bombacaceae (маймунски хляб)

A: doorian;
F, S, P: дуриан;
N: Дуриан

Дурианът най-много прилича на огромно пикантно яйце на НЛО и е известен в Югоизточна Азия като цар на плодовете, в сравнение с Сингапурската високоскоростна железопътна линия и обществените сгради са специално забранени за пушене, запалими вещества и храна и пийте. Причината е проникващата миризма на дуриан, за която дори феновете на растенията се позовават в най-различни прилики: някои казват, че това е обикновена миризма на отпадъчни води, други казват, че смърди на повръщане, но звездният готвач Антъни Бурдейн казва, че яденето на дуриан е като целуването на мъртва баба. Сероводород (H 2 S), за който се казва, че е отговорен за.

Синоними: Циветни плодове
Множествено число: Дуриани, циветни плодове
Семейство: Bombacaceae - маймунски хлебни плодове
Видове: Zebethinus durio

Произход

Дървесината идва от Западна Малайзия и Борнео.

Растение

Багажникът на дървото е тънък, короната му е широка и около. Расте на височина 30 m. Дървесината дава жълтеникаво-бели цветя и мирише на кисело мляко. Целият плод се състои от 5 по-малки плода, всеки от които съдържа 2 -3 семена. Зрелият Дуриан веднага дебне от дървото и веднага се бори яростно за тях - между хора, слонове, маймуни и циветни котки.
Култивиране

Малайзия, Индонезия, Тайланд, Сингапур и Филипините.
Внос

Редовен внос, предимно от Тайланд.
Добив

Годни за консумация:
обвивката и семената.
Невероятно:
черупката и плътта, семената са вградени в обвивката на семената.
Аромати:
който обича дуриан го намира за фантастичен, но който не го смята, смес от сирене, терпентин и бъркани яйца.
Вкус:
смес от чесън, лук, бадем и ванилия, любителите на Дуриан го намират за особено сочен, докато други го отблъскват.
Размер:
с дължина до 30 см и диаметър от 12 до 25 см.
Неговото тегло:
до 10 кг; 3 до 4 кг се предлагат в магазините.
Форма:
като таралеж.
Черупка:
от зеленикавокафяво до маслинено зелено, с тънки пирамидални шипове.
Семена:
кремав цвят, мек, но твърд, сладък и лепкав като мед.
Семена:
приблизително големи колкото сладки кестени, вкусът му напомня на орехите.
В зряло състояние:
има всички характеристики на вкус и мирис.
Презрели плодове:
корпусът е кисел, кисел и кафяв на цвят.
Незрели плодове:
не се предлага от нас.

Сурови като плодове или смесени с ванилов сладолед или пудинг, евентуално с ориз. Семената могат да се пекат в масло.
Съхранение

По принцип е препоръчително да се ядат пресни плодове бързо поради подчертания му аромат; струва си да задържите наполовина дуриана в черупката си, да свържете половинките заедно и да го завържете с нещо. Може да се съхранява в тази форма до 1 ден; в противен случай плодовете щяха да са узрели отдавна.

---