Опаковки за салата с пикантно пиле
Леки, богати на протеини, бързо приготвяне: обвивките за салата с пикантен пълнеж от пиле и моркови се сервират само за 30 минути и осигуряват 34 грама протеин на порция, както и здравословни мазнини.
Съставки за рецепта салата обвивки с пикантно пиле
- 200 г моркови
- 2 пролетни лука
- 1 малка зелена люта чушка
- 1 супена лъжица оризов оцет (или оцет от бяло вино)
- 1 чаена лъжичка течен мед
- 1,5 супени лъжици сусамово масло (или зехтин)
- Сол, груб пипер
- 300 г пилешко филе
- 2 супени лъжици рапично масло
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
- 6 големи листа маруля
- 1 супена лъжица леки сусам
- Почистете, обелете и настържете на ситно морковите. Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Почистете и измийте зелените люти чушки, нанесете надлъжно, сърцевината и нарежете лют пипер на фини пръстени. Смесете всичко заедно с оризов оцет, мед и сусамово масло в купа. Подправете със сол и черен пипер. Подправете на вкус с мед, ако искате. Остави настрана.
- Изплакнете пилето в студена вода. Подсушете добре с кухненска хартия. Нарежете месото на парчета около 2-3 см. Смесете рапичното масло и червения пипер на прах в средна купа. Добавете пилето и разбъркайте добре.
- Загрейте голям незалепващ тиган. Поставете пилето и олиото в тигана и запържете за 5-6 минути на умерен огън, като обърнете. Подправете със сол само в края. Извадете месото от тигана.
- Измийте листата на марулята и разклатете много добре на сухо. Разпределете печеното месо и морковената смес в листата на марулята. Поръсете със сусам. За няколко препечени аромата можете леко да препечете сусама предварително до златисто жълто без мазнина.
Sause Sause
Вместо маруля, можете също да използвате маруля ромен или айсберг за салатата. В зависимост от това, което ви харесва най-много и можете да се сдобиете с него в супермаркета или на седмичния пазар.