Омлет от тиква, хоризо и овце - зелени рецепти за синя корда
10 февруари 2017 г.
Скуошът има значително предимство да запази няколко месеца и въпреки че пиковият сезон е през есента, възможно е да им се наслаждавате почти до края на зимата. !
Подобно на много други тикви, тиквата е много богата на витамини А и С.
Витамин А е мощен антиоксидант за доброто здраве на кожата и лигавиците (включително очите!). Той присъства в много червени или оранжеви плодове и зеленчуци и следователно е по-малко в зимната храна.
Не забравяйте тиквите в зимните си менюта, те са безкрайно достъпни и винаги вкусни. !
За 2 човека:
-300 г тиква със семена (но с кожата)
-1 малка червена глава лук
-1 малка скилидка чесън
-40 г хоризо, на кубчета
-40 г овче сирене (тип Ossau iraty или manchego)