Омлет от аспержи
Омлет на седмицата. Много е удобно да се приготвя целогодишно, независимо дали е сезон на аспержите или не. Извън сезона замразените аспержи са добър вариант.
Ако искате да направите омлет за няколко души от няколко яйца, тогава трябва да използвате по-голям тиган. Например за фритюрник с 8 яйца е подходящ 22-25 см тиган.
съставки
Омлет от аспержи
4 яйца
1/2 малък лук
4 нишки аспержи (пресни или замразени)
1 супена лъжица масло
сол, черен пипер
Подготовка
Омлет от аспержи
- В тиган с диаметър 16 см загрейте маслото и включете котлона на средно до ниско.
- Добавете лука, нарязан на тънки филийки и отвит на пръстени. Сотирайте за около 2 минути, за да омекнат малко.
- Добавете нарязаните аспержи и гответе, докато омекнат малко (около 2 минути, ако са замразени и 5 минути, ако са пресни).
- Разбийте яйцата с 1 супена лъжица вода, сол и черен пипер на вкус. Настройте ги в тигана. Не смесвайте омлета, просто го оставете на огъня за около 1 минута, докато видите сплотените ръбове (вижте снимка 2).
- Прехвърлете тавата във фурната при 190С и печете 10 минути.
- Сервирайте горещо или изкушено. стая. Ако искате, можете да добавите филийки сурово прошуто отгоре. Или можете да го поръсите с тиквено масло. Добре е и с репички (червени или бели), дадени на едро ренде и смесени с малко тиквено масло.
1. Загрейте лука и аспержите
2. Добавете разбитите яйца и оставете на огъня за 1 минута
olga преди 3 години - 3 декември 2014 08:51
Re: Омлет от аспержи
Каква елегантност и апетит!
Кристина преди 3 години - 3 декември 2014 09:12
Re: Омлет от аспержи
Много добър и питателен !
ЛУЦИЯ преди 3 години - 3 декември 2014 11:36
Re: Омлет от аспержи
Да, правя това често, в няколко варианта. С цялото ми уважение ви казвам, че за тези, които не знаят италиански, се препоръчва да пишат на румънски, защото никой език не е по-сладък и красив от нашия румънски език. .С признателност и избрано приятелство.
Йоана преди 3 години - 3 декември 2014 11:41
Re: Омлет от аспержи
Пиша заглавията на оригиналния език на рецептата, където я смятам за по-интуитивна. сега в Румъния повечето хора знаят имена като паеля, дзадзики, фритата, брускета, рагу. понякога опитът за превод става смешен и непродуктивен. освен това, когато пътуват до тези страни, те лесно ще се справят с ресторантите и ще разберат храната там.
ЛУЦИЯ преди 3 години - 3 декември 2014 11:48
Re: Омлет от аспержи
добре, разбирам.
Йоана преди 3 години - 3 декември 2014 13:11
Re: Омлет от аспержи
не е нужно да сте тъжни, можете да погледнете на проблема по различен начин.
в Италия, когато чуете италианец да казва „сармале“, не се ли гордеете, че той научи това име? това е безплатна реклама в полза на Румъния. това означава, че им е харесало, че могат да кажат на приятелите си какво точно са яли и ще знаят какво да търсят, когато посетят Румъния.
какво не би се случило, ако arzice изяде малко „месни рулца, пълнени с месо“ (google translate)
Силвия преди 3 години - 3 декември 2014 г. 14:10
Re: Омлет от аспержи
Не знаех, че можете да замразите аспержите. Мисля, че рецептата е вкусна. Трябва да я опитам. Благодаря
Йоана преди 3 години - 3 декември 2014 г. 14:14
Re: Омлет от аспержи
когато намерите добър аспержи, той може да замръзне, особено след като сезонът му е твърде кратък. за съжаление така или иначе няма да можете да приготвите това замразено. например, на скара няма да има толкова брашнена текстура, колкото прясна. но така задушеното в смеси или крем супи [връзка] е много добро. както можете да видите на снимката, тя запазва цвета и аромата си и остава доста хрупкава.
Току-що забелязах, че когато го оставите да се разтопи естествено, той омеква твърде много.
ЛУЦИЯ преди 3 години - 3 декември 2014 14:14
Re: Омлет от аспержи
Не съм тъжен. Защо да съм? Ям италиански хляб от 3 години. Не е нужно да се допитвам до превода. Така те харесват нашите хора тук, харесват много нашата храна. Те също имат своята храна, за да кажат, че са добри. За щастие има магазини, в които са всички румънски продукти. Това ми харесва. Сега за Коледа мога да си направя сам сармале, пържа си колбаси и т.н. и т.н. Всичко румънско. Желая ви ЧЕСТИТИ празници.
Йоана преди 3 години - 3 декември 2014 г. 14:17
Re: Омлет от аспержи
Посочих google translate, само за да знаете, че моят превод се извършва с него и не гарантирам коректността
Силвия преди 3 години - 3 декември 2014 14:27
Re: Омлет от аспержи
Благодаря ти Йоана за годината, когато го намеря, ще го замразя. Не запазва цвета, аромата и вкуса си.
Йоана преди 3 години - 3 декември 2014 г. 14:44
Re: Омлет от аспержи
да, резерватът е меко лош. и вкусът е твърде сварен. като броколи.
сега го намирате замразено в Kaufland, в случай че искате да го опитате.