Омега-3 риба 9-те най-тлъсти сортове МЪЖЕ ЗДРАВЕ
Рибата е не само най-добрият източник на висококачествен протеин, но също така може да постигне резултат с високо съдържание на омега 3. Това са дълговерижни, полиненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата ви система. Освен всичко друго, те могат да подобрят свойствата на потока на кръвта, да понижат кръвното налягане, да противодействат на възпалението и също така да понижат нивото на холестерола.
Какви са омега-3 мастните киселини?
Прави се общо разграничение между следните омега-3 мастни киселини:
- Алфа-линоленова киселина (ALA)
- Ейкозапентаенова киселина (EPA)
- Докозахексаенова киселина (DHA)
Двете най-биологично активни омега-3 мазнини са EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина). Те се срещат естествено само в рибите. Съществуват и хранителни добавки като капсули с рибено масло и изкуствено подсилени храни. Алфа-линоленова киселина (ALA), от друга страна, се намира само в растителни масла като ленено масло или рапично масло. Вашето тяло може да произвежда EPA и DHA от самия предшественик ALA.
В какво има много Омега 3?
Рибите, съдържащи омега-3, са риби със студена вода с високо съдържание на мазнини като сьомга и скумрия. Те абсорбират омега-3 мастните киселини от храни като микроводорасли и крил. Независимо дали ядете рибата прясна, замразена или консервирана, няма значение по отношение на съдържанието на омега-3.
Между другото: Schillerlocken съдържат много EPA и DHA, но умишлено не фигурират в нашата класация. Името Schillerlocke е фантастично име за опушения коремен клапан на кучето. Кучешките риби, както почти всички видове акули, са застрашени видове, също като змиорката. Освен това месото на рибата куче е замърсено с метилживак и следователно е възможно да е вредно за здравето.
Кликнете върху нашето фотошоу, ние ще ви кажем кои видове риби съдържат най-много омега-3.
Рибата тон се предлага прясна, замразена или консервирана и може да се приготви по точно толкова начини. Можете дори да му се насладите прясно като сашими или суши. Пържола от тон е също толкова вкусна, ако я разтърсите за кратко от двете страни.
Ако не получите омега-3 риба прясна, можете да използвате тази в консервата. Той осигурява допълнителен протеинов удар в салатата, превръща се в бърза закуска заедно със зърнесто крема сирене и подправки или може да бъде преработен в рибни сладкиши.
Тъй като рибата тон е доста прекомерна, определено трябва да обърнете внимание на произхода и да избирате редовно алтернативи. Пломбата на MSC е добър показател, че рибата тон идва от устойчив риболов.
Ако почивате в Средиземно море, определено трябва да опитате прясно приготвена морска платика. Морската платика - както я наричат още - е един от най-популярните видове риби, особено там. Но не е нужно да чакате следващата си ваканция край морето, за да хапнете платика. На скара, в тигана или във фурната, може да се приготви и вкусно у дома. Просто следете за пресни екземпляри в рибния магазин или на рибния гише.
Тяхното крехко, сочно месо с мек вкус прави пъстървата невероятно популярна. Те често могат да бъдат закупени като пушено филе на рафта за охлаждане. Трябва обаче да го доведете до стайна температура преди консумация, за да може ароматът да се развие напълно. Заедно със зърнесто крема сирене или кварк, от него могат да се направят богати на протеини спадове, които можете да потопите например със зеленчукови пръчки. Прясна, богата на омега-3 риба може да се напълни с билки и след това на скара или пържена.
M akrele има най-добър вкус, когато е пушен, тъй като пикантният аромат се разгръща оптимално. Освен това месото е хубаво и сочно, което се дължи главно на многото здравословни мазнини, които съдържа.
Пушената скумрия осигурява необходимия пеп в салати или може да се комбинира с картофи и яйца. Разбира се, можете да приготвите и рибата с високо съдържание на мазнини с много здравословни омега-3 мастни киселини като прясно филе във фурната или на скара.
Никоя друга риба не е толкова популярна като сьомгата. И едва ли някой друг може да бъде подготвен и комбиниран по толкова разнообразни начини. Розовото месо е супер нежно и приятно ароматно. Сьомгата може да се пържи, пече, готви, пуши или яде сурова като суши.
Какво ще кажете за азиатска маринована сьомга от фурната, хрупкаво изпечено филе с потапяне от авокадо или просто малко пушена сьомга с бърканите яйца?
Най-популярната херинга досега е херинга. Това е млада херинга, която е особено нежна и сочна. В същото време структурата му е относително солидна, но може да се приготви без никакви проблеми.
Херингата е вкусна като ролмоп, проста и неусложнена с картофи, пържена, скара или дори като маджесалат с ябълки, както може би знаете от баба си.
S ardines принадлежат към семейството на херинга и имат пикантен, много сърдечен вкус. Те са дълги само около 26 сантиметра и винаги се приготвят в едно парче, например пържени или на скара. Можете също така да ги напълните и след това да ги печете или печете на скара. Сардините са известни още като консервирани маслени сардини.
С ардините и аншоа са свързани и изглеждат доста сходни, но те са два различни вида риби. Малките аншоа - известни също като аншоа - са сред рибите с най-високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Всъщност те са толкова малки, че можете просто да изядете костите и да се насочите с тях.
През повечето време получавате хамсия в масло или сол в консерва. Тъй като приемат такъв много интензивен солен вкус, те често се използват за подправки, например в песто, като потапяне, с паста или на пица. Вкусът на хамсията е добър на скара или пържен по класическия начин. Но след това се увеличава и съдържанието на мазнини - за съжаление само в нездравословните транс-мазнини, които се създават по време на пържене.
Що се отнася до съдържанието на омега-3 в цаца, никоя друга хранителна риба не може да се конкурира. В Норвегия цаца е много традиционно коледно ястие. У нас не е толкова често. Освен на север, там си облизваш пръстите за златистожълтия, пушен "Kieler Sprotte".
И най-доброто от всичко: Според ръководството на WWF за пазаруване на риба и морски дарове, можете да ядете цаца от Северно море без колебание.