Омега-3 мастни киселини

Напоследък много се говори за здравословната функция на омега-3 мастните киселини. Все повече чуваме за консумацията на малко от това ценно вещество: не ядем достатъчно риба. Защо този материал е толкова важен? Каква е причината тези, които спазват палео диетата, също да я класират сред силно препоръчваните хранителни вещества?

мастни киселини

През 2006 г. Елизабет Сублет, психиатър в Колумбийския университет, и Хосеп Хибълн, психиатър, извършиха следния експеримент: 33 от техните депресирани пациенти бяха разделени на две групи, едната група имаше ниски нива на омега-3, а другата група имаше нормални или високи нива. Той разгледа дали самоубийството може да се предскаже. За две години имаше 7 самоубийства, 6 от които с ниско съдържание на омега-3 мастни киселини. Тоест, омега-3 мастните киселини подобряват настроението. През 2001 г. Hibbeln доказа, че тези, които ядат много риба, са с 50% по-малко склонни да се самоубият...

В нашия забързан свят сърдечно-съдовата смъртност нараства, но ескимосите, които ядат предимно само морски животни, дори не са наясно с тези заболявания. Това е така, защото те консумират много омега-3 мастни киселини. Точно като нашите предшественици.