Омега 3 в основата на борбата срещу l; затлъстяване

Яденето на храни, които съдържат омега 3, които са "добри" мастни киселини, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването. Включените защитни процеси току-що са идентифицирани от френско-англо-японски екип. Тя разкри генетична мутация, която свързва омега 3 с риска от затлъстяване.

основата

От Жералдин Замански

Публикувано на 20 февруари 2012 г., актуализирано на 21 февруари 2012 г.

- Интервю с Амели Бонфонд, изследовател в областта на генетиката на затлъстяването, поканена в списание Health от 21 февруари 2012 г. -

„Това е преди всичко допълнителен аргумент в полза на балансирана диета и по-точно богата на храни, съдържащи омега 3“, веднага обявява проф. Филип Фрогел, ендокринолог и изследовател в CNRS- Пастор в Лил, както и в Imperial College London . Най-новата работа, публикувана от неговия екип в списание Nature, потвърждава необходимостта да се ядат „мазни риби“, като сьомга и скумрия, и да се използват растителни масла като рапично, орехово или соево масло.

Проучването наистина показва точно "как работят тези омега 3", продължава проф. Фрогел. "Те действат върху един от сензорите, отговорен за адаптирането на реакцията на организма към храната. Основен рецептор, който се намесва в производството на инсулин (отговорен за контрола на количеството захар в кръвта), съхранението на мазнини, но също така и чувството за ситост и дори вкус към мазни храни. " С други думи, много схематично, омега 3 стимулира реакционните вериги, които контролират циркулацията на захарите в тялото, които предотвратяват нейното „запушване“ от лоши мазнини, без да забравя да намали апетита като цяло и желанието за ядене. . И всички тези процеси забавят не само затлъстяването като такова, но и появата на неговите усложнения.