Октоберфест вегетариански и вегански Wiesn Wiesn-News има толкова здравословен вкус
Октоберфест вегетариански и вегетариански: Октоберфест има толкова здравословен вкус
Мюнхен - Разбира се, няма нищо като прясно пиле с прясна мярка на Октоберфест! Но все повече гости на Октоберфест ценят съзнателната диета. Тук можете да пирувате без чувство на съвест.
Много оператори опаковат здравословни ястия в офертата си тази година - всичко от вегански деликатеси без никакви животински продукти до хрупкави салати до пресни плодове вече се предлага на Октоберфест. Дори диетичните пуканки се предлагат в Wiesn от 2014 г.! Тз се огледа за тазгодишния Октоберфест!
Тези деликатеси се предлагат в Wiesn от 2014 г.
Хрупкава храна за вашата фигура: Салата Wiesn
Там имаме салата (снимка на статия)! В Ammer (Wirtsbudenstr. 78) има нещо хрупкаво в чинията: органичната салата Октоберфест с маруля, чери домати, краставица, слънчогледово семе, балсамов дресинг, например, се сервира в два варианта - веган (с пържени гъби) или вегетариански (с Organic Emmentaler) за 13,80 евро. Има и веган органичен тиквен спред (7,50 евро) и веган био фрикаси с пиле (13,50 евро).
Фитнес шиш: плодова аларма!
На Frucht Krug (Wirtsbudenstrasse 55) посетителите на Wiesn могат да хапнат без чувство за съвест. Тъй като семейство Круг не потапя всички плодови шишчета в шоколад или захар. Някои попадат в плота без глазура. „На нашия фитнес шиш идват само пресни плодове“, казва Саймън Круг. За 3,50 евро можете да получите парчета грозде, ягоди, киви, ананас и мандарини. „Здравословните шишчета са особено популярни в по-топлите дни. Тогава посетителите имат по-малко желание за шоколад ”, обяснява шефът.
Диетични пуканки с фруктоза
Закуска разрешена: Günter Bretz от Almond Standl Bretz (Wirtsbudenstr. 514/S) предлага диетични пуканки за първи път тази година. Състои се от здравословна царевица, смесва се с естествена фруктоза и съдържа витамини А и Е. Съдържанието на мазнини е осем процента. „Клиентите идват целенасочено“, казва операторът на щанда. Торбата от 180 грама струва 3.50 евро.
Деликатеси за вегани: соеви медальони
Изглежда обилно баварско ястие. Но соевите медальони със спаццел, моркови и боровинки от Herzkasperlzelt (Oide Wiesn 28) са вегански. „Използваме брашно на пара и бакпулвер, за да запазим спайца пухкав дори без яйце“, обяснява готвачът Лоренц Хоке. Разходи за деликатеса: 18,50 евро. Herzkasperlzelt също така има вегетарианско сирене със сирене и карпачо от кальраби.
Тук също има веган
Веганите откриват все повече деликатеси без животински съставки в Wiesn. В новата палатка Marstall в менюто са плантатори за тофу с дървен материал с картофена и зеленчукова салата (14,50 евро). Stiftl има органичен щрудел от кисело зеле (15,80 евро), а Fischer Vroni предлага тиган с тофу с оризови юфка и уок зеленчуци (14,80 евро).
Енергийна супа срещу виенски грип
Звездният готвач Кристиан Лойзл от шатрата Fisch Bäda (Straße 3 Ost 5) е намерил лекарство срещу грипа на Wiesn: растителната енергийна супа с джинджифил и лимонена трева (6,90 евро) Топлият здравен коктейл се сервира в стъклена бутилка със сламка и бързо кара уморените посетители на Октоберфест да се поберат отново. Супата се предлага и във веганско меню от пет ястия за 36 евро.
Тези вегански и вегетариански алтернативи ще бъдат налични през 2016 г.
в Шоттенхамел Вегетарианско основно ястие се предлага отново като алтернатива на ястията на месна основа: филе от киноа върху грах и ментово пюре, рафинирано с градински кресон, с решетка от синия картоф.
в Löwenbräuzelt Например, веганските джобове за паста, пълни със спанак от киноа и листа, доматено рагу и листа от босилек са в менюто. Можете да бъдете щастливи и без месо в Защитете фестивалната зала, в Winzerer Fähndl, в Конюшни, в Stadl и много други палатки и сергии.
Дори в Wurstbraterei Ebert през 2016 г. ще срещнете веган шницел, в който Печене на колбаси Burtscher можете да намерите вегански опаковки и веган петна от крем вФлекалм продадени.