Nutrition Apple и Pear, мачът London Magazine
По-голямата част от плодовете и зеленчуците вече се предлагат в нашите супермаркети целогодишно. Но това не е идеално
нито за здравето, околната среда или портфейла. Ако искате да консумирате вкусни плодове и зеленчуци, витамини, минерали и фитонутриенти, най-доброто нещо е да ги ядете не само през сезона, но и от местното земеделие - защото колкото повече пътуват, толкова повече ще отидат. Се съхраняват в хладилници и колкото по-малко хранителни са те.
ЯБЪЛКА
Най-добрият плод за здраве?
- Изброени са 7500 разновидности.
- Това е вторият най-яден плод след бананите.
- Всеки плод съдържа средно 80 калории и 4g фибри. Основният му витамин е витамин С.
- Хранителните вещества и фитонутриентите несъразмерно присъстват в кожата, поради което е важно да не се бели ябълката. Редовната му консумация спомага за намаляване на риска от някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания, астма и диабет.
- Ябълката също така съдържа пектин, разтворими фибри, които са изследвани за ползите му върху храносмилателната система.Любимата салата: бланширани цветя от броколи, настъргана ябълка Granny Smith, няколко пръчки моркови, шепа орехови ядки и щипка стафиди, всички полети с балсамов оцет