Нулевите напитки ви правят дебели Tages-Anzeiger

Без захар и следователно по-здравословни. Ето откъде знаете рекламните обещания. Реалността изглежда различна.

Актуализирано: 2 юли 2014 г., 17:04

правят

На практика всеки производител на сладки напитки сега спазва диетичната си линия и всички казват едно и също: напитката си остава позната, само по-здравословна, защото е с ниско съдържание на калории. Захарта трябва да отстъпи място на изкуствените подсладители - но те са противоречиви, подозират се, че насърчават рака, развалят зъбите и ги правят мазни.

Сега американско проучване около изследователката Хана Гардънър показва още една неблагоприятна връзка: Всеки, който консумира нулева напитка всеки ден, увеличава риска от инфаркт или инсулт с почти 50 процента. Това не изненадва Удо Полмър от Европейския институт за хранителни и хранителни науки. Голямо проучване вече показа, че диетичните газирани напитки са свързани със значително повишен риск от коронарна артериална болест. „Тези неща едва ли са„ здравословни “. Но вярата понякога променя съзнанието “, казва Полмър. Ако консумирате нулев продукт, небцето сигнализира на тялото: скоро ще има захар. Организмът рефлекторно отделя инсулин. Но тъй като подсладителите не осигуряват никакви въглехидрати, нивото на кръвната захар спада - резултатът е нов апетит. «Не е изкуство да заблуждаваш небцето. Но тялото забелязва това и изисква липсващото чрез апетита си “, обяснява Полмър. Отново сте гладни.

Двоен абзац

Но как производителите могат да скрият този факт? Според Полмър много производители първоначално се противопоставят на тенденцията за спестяване на калории. „Те разпознаха, че това са глупости. Но потребителите просто го искат. " Постепенно хранителната индустрия забелязва, че е добре за продажбите си, ако отговаря на търсенето. Нискокалоричните продукти (тъй като в крайна сметка не са хранителни) означават, че се продават почти два пъти повече: „Количеството калории, които консумира клиентът, остава постоянно. Така че сега яде две леки кисели млека, където навремето му е била достатъчна чаша истинско кисело мляко “, казва Полмер като цяло.