Нулев калориен десерт, най-добрият в храненето - Le Manger
Би било жалко да се говори за Япония, без да се споменават две или три странни специалитета. Точно днес намерих нулев калориен десерт. Той е полупрозрачен, цветовете са крещящи, ароматите агресивни, а текстурата водна. Накратко, не е добре, но каквото и да е! Тук това, което е важно, е тънкостта и за да стигнем до там, ние сме готови на всичко, до краен предел: яденето, което не подхранва, ето го, 21-ви век трябва да е това.
Имаше време, когато ядяхме, за да оцелеем. И тогава отглеждахме много неща, отглеждахме животни и оставяхме все по-малко място за случайност в управлението на нашите хранителни ресурси. Имахме много, така че можехме да бъдем алчни, без причина, просто за забавление.
След това напълняхме и започнахме да се комплексираме и да се чувстваме виновни. Минахме на диети, минахме леко, до деня, в който стигнахме до крайност: да го ядем, което не подхранва. Това е в Япония и е хит.
Япония отдавна е култура на пестеливост. До съвсем скоро се хранехме малко и здравословно, без нездравословна храна и дори малко или никаква захар. През последните две десетилетия страната се премести без никакъв реален преход от културата на съхраняване и умереност към тази на хиперконсумацията.
Нека го разберем, все още има много малко японци с наднормено тегло в сравнение с Европа. Но японското население има тенденция да напълнява и да яде все повече и повече бързо хранене, захар, месо и мазнини.
Безкалоричната съставка: Konjac
Само тук, в Япония, не е добре да си дебел. Всичко е тясно, предназначено за малки размери. И тогава в колективното въображение стандартите за слабост не са същите като при нас. Погледнете младите момичета в Токио, на улицата или на билбордове: във Франция бихме плакали скандално пред такава слаба.
Тази изключителна тънкост се поддържа експертно с помощта на супермаркети, ресторанти и други, които показват броя на калориите във всичко, имам предвид всичко, тоест дори рибното филе от секцията за риболов или ястието с юфка в местния буи -буи. Колкото по-малко калории, толкова по-добре за дамите. И има една магическа съставка, която тя обича, защото тя почти не съдържа, а това е Konjac.
Тук се нарича конняку (да речем коняку, на японски コ ン ニ ャ ク). По принцип това е растение, чието грудково коренище се използва в готвенето в Азия. Има някои предполагаеми добродетели: би било добре срещу рак и диабет, но преди всичко, той изпълва стомаха без калориен прием.