Нови вегетариански бургери нито добри, нито по-здравословни и свръхпреработени
Прочетете по-късно
Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.
Нашата дегустация и анализ
Бургер „Гринуей“, „Отвъд бургер“ и „Невероятен бургер“: нито един от тези бургери наистина не успя да убеди нашия екип от тестери, които ги опитаха преди няколко седмици.
Разбира се, вегетарианецът е в противоречие. Но не е задължително да означава „добро за вас“, а някои индустриални вегетариански бургери могат да се похвалят с обширен списък от съставки, които ни отдалечават от разнообразната диета, богата на пресни, непреработени продукти. Що се отнася до вашите вкусови рецептори ...
Неспазено обещание
Greenway burger, Beyond burger и Incredible burger са трите вегетариански бургера, които тествахме. Търгувани като заместител на месото, те нарушават обещанието си: като цяло, не, не се чувствахме сякаш ядем месо. Те нямат вкус, мирис или текстура. Още по-лошо, вкусът им оставя много да се желае и всъщност не убеди членовете на нашия екип, които се впуснаха в тази дегустация.
По отношение на външния вид и готвенето и трите бургера придобиха кафяв оттенък по време на готвене, но никой не сгреши, никой от тях не приличаше на бургер с месо, въпреки че невероятният бургер беше оценен по-високо в тази точка. Подобно на миризмата много далеч от очакваната. Понякога дори обезпокоително, меко казано. От гледна точка на текстурата, опитът също не е напълно сравним с говеждо бургер.
И накрая, ако това е вкусът на месото, което търсите, продължете: Greenway и Garden Gourmet не заблуждават никого (неутрален вкус за първия и химикал за втория), докато бургерът Beyond успя да убеди няколко членове на нашата храна екип. Като цяло никой от тримата не отговори на очакванията на нашите тестери.
Накратко, предстои още много работа, преди да можем да говорим за вегетариански бургер, който наистина прилича на месо. Ако веганите, вегетарианците и флекситарианците може би могат да намерят (ограничен) интерес към коктейл за хамбургер, със сос и топинги, за съжаление наистина няма много какво да убеди истински месоядни животни.