Новата диета на Аткинс

Публикувана е нова версия на тази диета, по-лесна за следване и коригирана за ексцесиите на оригиналната версия: The New Atkins Diet (Dr E Westman, S Phinney and J Volek) Диетата на Аткинс напълно изключва въглехидратите от диетата. една до две седмици, след което се въвеждат постепенно. Трите му основи: без чувство на глад, без преброяване на калории, без чудо хапче.

Профил

Ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

Принцип

Тази диета изключва въглехидратите от диетата напълно за една до две седмици. След това той постепенно ги въвежда през следващите седмици до определен праг, който всеки трябва да определи във връзка с метаболизма си. Диетата на Аткинс има три основи: без глад, без преброяване на калории, без чудо хапче.

Силни точки

Слаби точки

Как работи ?

Д-р Робърт Аткинс напусна от три наблюдения:

- броенето на калории, намаляването на мазнините не помага при загуба на тегло. Следователно трябва да намерим друг начин за отслабване.

- по-голямата част от хората с наднормено тегло имат проблеми с усвояването на въглехидрати, фамилна анамнеза за диабет или са предидиабетни. Следователно елиминирането на въглехидратите би противодействало на този метаболитен дисбаланс.

През 1972 г., за да се разграничи от другите нисковъглехидратни диети, недостатъчно ефективни според него, той разработи програма, базирана на елиминирането чрез урина и дишане на кетони, въглеродни съединения, произведени от непълно изгаряне на мазнини. „За непоносимост към въглехидрати на г-н Дебел, наличието на кетони в урината е сигнал за радост“, обяснява д-р Аткинс. „Това е знак, че нежеланите мазнини се изгарят, което кара тялото да отслабва. "

Според първоначалните препоръки на д-р Аткинс, диетата трябва да прави ежедневен тест на урината, за да измери нивата на кетони, да провери дали те все още губят тегло и по този начин да измери нивото си на толерантност към въглехидратите по време на фазата на реинтродукция на въглехидрати. Но за да елиминирате кетоните, първо трябва да започнете, като премахнете всички въглехидрати от диетата, така че натрупаните мазнини да служат като гориво за тялото, а не погълнатите захари.

Въз основа на силно намаляване на въглехидратите, тази диета беше особено ефективна, но досега страдаше от лоша репутация сред лекарите, които я критикуваха, че е:
- твърде ограничителни и следователно трудни за следване в дългосрочен план;
- небалансиран: яйца, бекон, масло, червено месо ... твърде много мазнини, недостатъчно плодове и зеленчуци;
- да бъдат придружени от досадни странични ефекти (рано, умора, мигрена и др.).

През 2011 г. трима университетски преподаватели по медицина, д-р Ерик Уестман, Стивън Фини и Джеф Волек разработиха нова версия на диетата на Аткинс, която отразява най-новото мислене в диетата и храненето и въвежда промени, което прави програмата по-лесна за следване и по-гъвкава. Прочетете интервюто с д-р Ерик Уестман.

Новата диета на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, без калории. Той насърчава консумацията на храни с висока хранителна плътност - постни протеини, голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, богати на фибри и добри мазнини - като същевременно ограничава захарите и рафинираните въглехидрати. Няма нужда да измервате нивото на кетоните в урината, благодарение на тези хранителни избори, тялото ще се превърне в истинска "машина за изгаряне на мазнини".

Новата диета на Аткинс няма недостатъците на оригиналната версия.

Новата диета на Аткинс е четирифазна диета

Фаза 1: стартираща фаза
- Продължава най-малко 2 седмици, удължава се, ако човек има много килограми, за да отслабне.
- Тялото се адаптира чрез преференциално изгаряне на мазнини, което предизвиква загуба на тегло.
- Ограничете приема на въглехидрати до 20g на ден. 12 до 15 g от тези въглехидрати трябва да идват от зеленчуци без нишесте (списъкът е разширен в сравнение с оригиналната диета на Аткинс).
- Изключени са всички храни, които съдържат захар, зърнени култури под всякаква форма, плодови сокове и концентрати.
- Закуски в 10:00 и 16:00 часа (барове Atkins)

Фаза 2: фаза на непрекъсната загуба на тегло
- Започнете да добавяте плодове, ядки, семена, някои бобови растения ...
- Постепенно увеличавайте дневната консумация на въглехидрати, на стъпки от 5 g, докато се намери баланс, тоест консумацията на въглехидрати не трябва да забавя загубата на тегло (въглехидратен праг за отслабване).
- Продължете тази фаза, докато достигнете 5 килограма от целевото тегло.

Фаза 3: фаза преди стабилизиране
- Разширява асортимента от въглехидратни храни: други плодове, нишесте и накрая пълнозърнести храни ...
- Докато отслабването продължава, увеличавайте приема на въглехидрати на 10 g на ден.
- Когато човек се доближи до целевото си тегло, той трябва да тества колко въглехидрати може да консумира, без да наддава (Праг на баланс на въглехидратите на Аткинс).
- Когато теглото се стабилизира за поне 1 месец, преминете към фаза 4.

Фаза 4: крайна фаза на стабилизиране
- Продължете да консумирате различните храни от фаза 3 и наблюдавайте теглото си за цял живот.
- Всеки човек трябва да се научи да управлява собственото си тегло, някои ще трябва да продължат да консумират малко въглехидрати (чувствителни хора), а други ще могат да разширят обхвата на въглехидратните храни (толерантни хора).

---