Нова хранителна култура чрез промени в моделите на живот

  • Бобови растения
  • Продукти
    • сурови материали
  • Пазарна ориентация
  • Процес на развитие
  • Опит
  • Кооперации
    • Стойност на веригата AP
    • Изследвания и преподаване
    • Работа по проект
  • QFI Trend Services
    • Семинари
      • Палео
    • Сегашните тенденции
    • Дългосрочни тенденции
      • Бум на пикантни бисквити
      • Хранителна култура

чрез

Нова хранителна култура чрез
Промяна в моделите на живот

От социално-културна гледна точка промяната в обществените представи за ролята на жената е особено важна: „3 K K“ (деца, кухня, църква) вече не определя живота на жените. Днес тя е много по-предизвикателна в работата си.

Мини храненията оживяват менюто
С това обаче частната кухня губи квазипрофесионалното си управление. Освен това класическите три основни хранения изчезват от ежедневието - не три пъти на ден е трудно, но пет до седем пъти лесното и приятно хранене е тенденцията. Следователно: Малките ястия, които могат да се приготвят бързо (мини ястия/не между храненията) с възможно най-висока хранителна стойност, са все по-търсени.

Междукултурно вдъхновение
Кросоувър продуктите, които комбинират печени продукти с месо, риба, сирене или зеленчуци и са индивидуално гарнирани, са предопределени за това. Също така вдъхновения от други култури, които произвеждат креативни мини ястия много преди нас - например Близкия изток (Ливан) и Индия например.