Носол с издута проса извара

В сместа от мляко и вода гответе просото, докато омекне, след това затворете пламъка и го оставете под капак, така че просото да поеме цялата влага. Ако се използва торба за готвене, изсипете я от торбата и я пригответе по този начин.
Яйчните жълтъци се смесват на пяна със сол, захар и лимонова кора. Също така обработваме пробитата извара и накиснатите стафиди. В хладното охладено просо смесете маслото и смесете двете.
Накрая разбийте силно белтъците и леко ги завъртете в сместа от просото.
Загладете тестото в намазана с брашно тава за печене или форма за печене и поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около. Печете в червено в продължение на 45 минути (направете тест с игла!).
Предлагаме го с ванилов или шоколадов сос, но е много вкусен и с плодов сос.