Но със скоростта!

Изследванията показват, че намаленият калориен прием помага за поддържането на паметта. Предишни експерименти с животни вече показаха, че диета с ниско съдържание на калории и богата на ненаситени мастни киселини забавя процесите на стареене на мозъка. Прекомерният прием на калории намалява еластичността на клетъчно-клетъчните връзки, увеличава уязвимостта на клетките и образуването на свободни радикали. Намаленият калориен прием обаче намалява оксидативния стрес, като по този начин защитава и мозъка.

По-малко калории - по-добра памет?

Тримесечно проучване на служители от университета в Мюнстер в Германия изследва 50 жени и мъже с наднормено тегло, които бяха разделени в три групи:

• членовете на първата група намаляват приема на калории с 30 процента,
• членовете на втората група са консумирали много повече храни, богати на ненаситени мастни киселини (риба, зехтин),
• членовете на третата група не са променили досега хранителните си навици.

калориен прием

След три месеца тези с намалени калории се представят много по-добре при тестове за памет, докато тези, които не са имали диета с намалени калории, не показват значително развитие на паметта.