Няма апетит за диетични диктати
Текст: Ines Häfliger; Снимка: iStock
Репортажната стажантка Инес Хефлигер не обича да ѝ диктуват какво да яде. Или колко. Освен ако правилото не е: Яжте това, което ви се яде!
Събития
Ноември е! Какво не можем да пропуснем този месец
„От утре ще ядем само сурови зеленчуци“, решават двамата ми съквартиранти след порция сърдечен Älplermagronen. По-добре тя от мен. Яденето само на сурови зеленчуци и плодове в продължение на четири седмици би било изпитание за мен. Особено когато навън е студено, няма нищо по-добро за мен от топла супа или горещ шоколад. Със своята диета със сурови храни - те говорят за детоксикация - колегите ми от общото споделяне до голяма степен са в съответствие с тенденцията. Специфичните форми на хранене процъфтяват: Ниските въглехидрати се сбогуват с въглехидратите, последователите на палео диетата искат да се хранят като нашите предци от каменната ера, докато други се отказват от млечни продукти или храни, съдържащи глутен.
Недостигът на хранителни вещества не е единствената опасност от доброволно въздържане от определени групи храни. Преяждането, булимия и анорексия могат да бъдат странични ефекти или резултат от диета за начин на живот, предупреждава Дагмар Паули, главен лекар по детска и юношеска психиатрия в Психиатричната университетска клиника в Цюрих. Манията за социална диета, задвижвана, наред с други неща, от самообличането в социалните медии, е отчасти отговорна за факта, че засегнатите от хранително разстройство са по-млади от преди. „Има момчета и момичета, които постоянно избягват въглехидрати, мазни продукти и захар; така че яжте почти изключително на плодове и зеленчуци. Те смятат, че е по-здравословно. " В резултат на това някои от тези млади хора отслабват бързо - и може да се хванат в спиралата на анорексията.
Предполага се, че диетите в начина на живот предлагат ориентация само в хранителната джунгла. Те не са нито здрави, нито безобидни - напротив. Както и да е: Няма такова нещо като една правилна диета за всички. Вместо да следваме сляпо някои диетични гурута, трябва отново да се научим да слушаме себе си. Винаги газ след сурови зеленчуци? Суровата храна вероятно не е за вас. Не сте гладни сутрин? Оставете закуската да мине. Харесвате ли пица в 23:00? Поглезете се с парче от него - стига това да не ви стане навик. Както иронията би имала, храненето според принципа на удоволствието трябва да служи и като хранителна категория - това тогава се нарича интуитивно хранене. Въпреки че тази комерсиализация на даден въпрос разбира се е досадна: Веднъж се радвам да се присъединя към тази хранителна тенденция.