Някои храни насърчават ревматизма

Известно е, че някои храни и напитки като червено месо, сода и алкохол увеличават риска от пристъпи на подагра.

някои

От Raphaëlle Bartet

Публикувано на 24.06.2018 г. 8:00 ч

Затлъстяването и метаболитният синдром са рискови фактори за подагра. Това ревматично заболяване се проявява главно под формата на артрит и засяга 2% от населението, предимно мъже. Пристъпите му причиняват много силна болка в ставите, най-често в ходилата, и по-специално в палеца на краката. Причината е необичайно високо ниво на пикочна киселина в кръвта, което кара кристалите да се образуват в ставите и води до сериозна възпалителна реакция. „Обаче са необходими години, за да се прояви болестта“, закалява професор Паскал Рише, ревматолог в болница „Ларибоазиер“ в Париж, за когото „има част от околната среда в болестта, включително хранителен компонент“.

Препоръчва се да се ограничат пурините от животински произход и силните алкохолни напитки, газираните напитки, индустриалните плодови сокове.

В нашата диета две семейства хранителни вещества увеличават риска от развитие на подагра чрез увеличаване на пикочната киселина в кръвта: чрез доставката на пурин от животински произход (червено месо, тлъста риба, морски дарове), но също и на фруктоза. Тази проста захар присъства главно в газирани напитки и индустриални плодови сокове (по-специално в САЩ). Пиенето на много от него е като консумирането на енергийни молекули, наречени ADP, като по този начин увеличава образуването на пикочна киселина в черния дроб. Поради това се препоръчва да се ограничат пурините от животински произход и силните алкохолни напитки, газираните напитки, индустриалните плодови сокове. Не е необходимо обаче да се намаляват или дори напълно да се елиминират всички захари. Тъй като глюкозата има малко влияние върху развитието на болестта.