Някои факти и заблуди относно диетата
Диетата на теория е тиква проста. Ако искате да напълнеете, яжте много, а ако искате да отслабнете, яжте малко. И все пак много хора се провалят. Дори те често не успяват напълно да се придържат към принципа. Наскоро попаднах и в интересна ситуация, когато едно момиче на двадесет години тренира 700-800 ккал на ден в продължение на шест дни в седмицата, понякога два пъти на ден и въпреки това не можеше да се отърве от грам мазнини. В тази връзка събрах полезна информация, която може да помогне на другите.
Консумация на енергия
Ако не се движехме по цял ден, просто лежехме неподвижно в леглото със затворени очи, пак щяхме да хабим енергия. Това е консумация на енергия в покой. Сърцата ни, мозъкът ни, храносмилателната ни система работят и много други процеси протичат в такива моменти. Това представлява 60-70% от общото ни потребление на енергия.
Но тъй като не просто лъжем, ние също се движим, излизаме в кухнята за чипс и кола, търсим дистанционното за телевизия и т.н. Отнема отново енергия. И ако дори можем да се превърнем в някакъв вид спорт, ще има много повече енергия. Това обаче обикновено е много по-малко от почивка.
Третото е най-интересното. Енергия, необходима за използване на храната. Това се нарича топлинен ефект. Това е така, защото храната, която ядем, трябва да бъде преработена от храносмилателната ни система, да бъде разделена на съставни части, транспортирана до правилното място и след това или съхранявана, или използвана. Това също е важен фактор със стойност около десет процента от дневния ни прием.
Когато освобождаваме (изгаряме) енергия, тя може да протича в няколко процеса. ATP е най-бързият за използване и синтезиране, но има и по-ефективни и сложни аеробни и анаеробни процеси.
Митът за чистото изгаряне на мазнини
Мускулите са в състояние да използват наличния АТФ за секунди. Те отново се нуждаят от енергия, за да продължат да работят. В този случай тялото произвежда енергия от складирания гликоген, протеини и мазнини на няколко етапа. Тъй като искаме да използваме мазнини в диетата си, най-добре би било да намерим форма на упражнения, за които тялото само да разгражда мазнините. За съжаление, въпреки мита за диапазона на изгаряне на мазнините, няма такъв. Тялото не е достатъчно „умно“, за да е сигурно, че ще може да реши задачата си само с един вид процес на производство на енергия. Следователно в момента, в който започнем да се движим, той започва да произвежда енергия по всички съществуващи начини. Най-бързо е да се използва директен ATP, но след това идва останалото. Те са в състояние да превключат на пълен капацитет по различно време, така че да кажем, че 100-метров спринт ще има повече от 90% пряка консумация на АТФ, около минута аеробно захранване с енергия, така че 400 спринта обикновено ще използват този и след това анаеробни процеси ще започне. Но дори и с много бавен джогинг в продължение на няколко часа, няма да изгаряме просто мазнини. До 80 процента от изгорената енергия ще идва от мазнини, а останалите 20 ще идват от други източници.