Ниското съдържание на въглехидрати не е толкова здравословно, колкото се очаква; Здравен град Берлин
Диета, която е почти напълно без въглехидрати, не е здравословна
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се счита за добър начин за отслабване на излишните килограми и наддаване на здравословно тегло. Американски изследователи сега погледнаха отблизо и установиха, че ниското съдържание на въглехидрати не винаги е толкова здравословно, колкото се очаква. Тъй като твърде малко въглехидрати отново увеличават риска от смърт.
За скорошно проучване бяха оценени данни за пациенти от повече от 15 428 граждани на САЩ, участвали в проучването за риск от атеросклероза (ARIC) между 1987 и 1989 г. Те бяха на възраст между 45 и 64 години и произхождаха от различни социално-икономически среди.
Ниско съдържание на въглехидрати: Твърде малко въглехидрати увеличават риска от смърт
Участниците консумират до 4200 ккал на ден (мъже) или до 3600 ккал на ден (жени). Субектите с изключително висок или нисък прием на калории бяха изключени от анализа. В началото на проучването и след 6 години участниците попълниха въпросник за вида и количеството храни и напитки, които обикновено се консумират.
6 253 души са починали по време на последващ период от 25 години. Диетите с много високо съдържание на въглехидрати в диетата (над 70 процента) повишават смъртността. Но дори диетите с ниско съдържание на въглехидрати с много ниско съдържание на въглехидрати в диетата (по-малко от 40 процента) са свързани с повишен риск от смърт. Това означава, че твърде малко въглехидрати могат да бъдат нездравословни. Умерената консумация на въглехидрати (50 до 55 процента) е с най-нисък риск от смъртност.
Важното е с какво се заместват въглехидратите
Изследователите изчисляват, че от 50-годишна възраст средната продължителност на живота за тези с умерен прием на въглехидрати е 33 години. Това е с 4 години повече от тези с много ниска консумация на въглехидрати (29 години) и с 1 година повече от тези с висока консумация на въглехидрати (32 години).
След това този резултат беше потвърден с мета-анализ, който оценява проучвания върху приема на въглехидрати с повече от 432 179 души от над 20 страни. Това разкри подобни тенденции. Оказа се, че ефектът до голяма степен зависи от това с какво са заменени въглехидратите.