Никой не очакваше, че обикновената храна ще предизвика отровни хранителни добавки HelloVidék
Тъй като здравословният начин на живот, редовните спортове и различните диети стават все по-модерни, на пазара се появяват все повече хранителни добавки, енергийни барове и спортни гелове. Сега учените се опитват да накарат спортистите да ядат картофено пюре вместо различни спортни гелове. Има реалистичен шанс да замените картофеното пюре в тези препарати?
Сред високопроизводителните спортисти спортните гелове постигат огромен успех през последните години, като се използват като подобрители на въглехидратите и електролитите. Тези гелове са най-добрите приятели на колоездачи, бегачи и други елитни спортисти, тъй като те са в състояние да компенсират изгубената енергия изключително бързо. Изглежда обаче така
има и други решения на този проблем, например ако спортистите консумират картофено пюре вместо спортни гелове.
Поне така измислиха изследователите от Университета на Илинойс, които направиха физиологични тестове, включващи дванадесет състезателни велосипедисти. Състезателите трябваше да преминат през тежка 120-минутна тренировка за колоездене и след това им бяха предложени три вида възможности за възстановяване на енергия: или чиста вода, или предлаган в търговската мрежа спортен гел или картофено пюре.
Според списание Runner’s World спортният гел обикновено се състои от прости захари, често също глюкоза и фруктоза. Някои съдържат соли, други стимуланти като кофеин. Картофите също имат много високо съдържание на въглехидрати: те съдържат почти толкова въглехидрати, колкото тези гелове. При картофите обаче тези въглехидрати в по-голямата си част са скорбяла, а не захари.