Ние сме това, което ядем или ядем това, което сме; Лиоризма
Тази статия е отговор на съобщението на Оана, получено онзи ден от Тимишоара.
Благодаря на Оана, че ме вдъхнови да напиша днешната статия. Вмъкнах коментара си в нейния текст, за да свържа по-лесно отговора си с написаното от Оана.
Мила Лиоара,
Четейки тук 4 статии за протеините с голямо внимание, започнах да си задавам някои въпроси.
Д-р Овидиу Бойор, човек с голяма кротост, извън науката и опита, събрани до неговата почитана възраст, настоява за умереност, тъй като човекът, който е живял повече от половината си живот в различен свят от днешния, т.е. по време на естествена храна, със замърсяване далеч под границите на това, което изпитваме сега, с физическо движение и време, прекарано в и с природата, във връзка с Божествеността и със собственото Аз.
Днес колко от нас знаят и могат да си позволят „правилото на трите 8“? Твърде малко, ако питате мен. Дори на нашите деца не е разрешен луксът да живеят по това правило! В свят, изпълнен със стрес, конкурентоспособност, безброй часове, прекарани в офиса, в училище или в колата, със замърсяване от всякакъв вид, с храни, които правят всичко друго, но не ни хранят, с минимално време за дишане сред природата и повторно свързване с собствена душа, някой друг мисли ли, че можем да осигурим здравето си, "живеейки в равновесие"? Мисля, че това са моменти, които изискват предефиниране на термина „балансиран“.
Д-р Бойор казва, че АКО не можем да се „откажем“ от месото, поне да ядем постно месо или риба, а вегетарианската яйце-лакто диета, популяризирана от него, със сигурност е по-малко зло от „нормалната“ диета на повечето хора., но когато говорим за тяло с проблеми, са необходими по-драстични промени в начина на живот. Без промяна, понякога радикална, как нещо може да се промени?
Дори постът, за който говори г-н Бохор, не е добре разбран днес. Известно е, че повечето пазарни продукти на гладно са поне толкова вредни, колкото тези с месо или млечни продукти, ако не дори по-опасни, от съставките и високата степен на обработка. Някога нашите баби и дядовци, когато казваха, че гладуват, се отнасяха до общата почивка за храна, поне два пъти седмично. Днес гладуването означава въздържане от месо и млечни продукти, докато вкусовите рецептори се радват на всякакви човешки творения, което само баланс или въздържание не означава.
Съвременната балансирана диета, за която все още се говори, означава за повечето хора да яде „всичко“. Проблемите, от които се оплакват повечето хора, възникнали ли са в резултат на „небалансирана“, ограничителна диета? Най-вероятно не. Все по-разнообразен не означава по-добър, по-добър. Натоварваме стомаха с всички групи макронутриенти, в опит да не лишим тялото от нещо, когато всичко, от което се нуждае, е ПАУЗА. От опит вече знам, че по-малкото означава повече, всъщност. Ако тънките черва са „запушени“ от толкова много „балансирана“ диета, всякакви добавки/съставки, които приемаме за допълване или обезпаразитяване, като същевременно продължаваме да ядем същите храни, които са причинили симптомите, са напълно безполезни. . Не ни липсва баланс, а пауза и опростяване на всички нива на нашия забързан и изобилен живот.
Ние изобщо не живеем в идеален свят и да, нито плодовете, нито зеленчуците се отърват от химически обработки. Но определено имам по-малко проблеми. Нека направим каквото можем, с това, което имаме, без да идеализираме, но и без да драматизираме. Всички ме предупреждаваха, че яденето на толкова пъпеши в продължение на месеци (което съставлява около 80% от диетата ми в продължение на седмици) ще абсорбира твърде много азот. Е, така беше; но въпреки това, без добавки или зеленчукови сокове, за първи път диагнозата не показва диагнозата „анемия“, след 15 години и дори повече. Защо? Защото накрая червата ми успяха да усвоят безпроблемно всичко, от което се нуждае тялото, въпреки че ядяхме само плодове, особено диня.
Особено през последните месеци се извиних и приех изключенията си от храната (например една сладка), когато имах твърде напрегнати периоди (присъщи на живота на никого), сякаш емоционалното ядене решава стресовия фактор. Обратното е: когато ядете храна, която ви понижава и за която тялото изразходва значителни проценти от енергията си, всичко, което правите, е да сложите слама в огъня и да поддържате например раздразнително черво. Знам колко трудно е да не правим изключения, но когато решим да ги направим, поне да не се заблуждаваме от факта, че то „ни пита“ или че тялото се нуждае от тях, за да не загуби баланса си. Нека бъдем честни със себе си и осъзнаем, че само гладът или желанието за интеграция ни водят до изключения, но не и интелигентността на тялото, което знае, че не се нуждаем от храна, която вцепенява сетивата ни, за да се чувстваме добре.
ФРУТАРИАНИЗЪМ И РАК: Цялото семейство Джобс осъзна, че начинът им на живот ги разболява след първата операция на Стив на рак на панкреаса, така че Лорен започна да разнообразява диетата на най-малките. През 2008 г. ИТ геният премина през най-тъмната фаза на своето хранително разстройство, като загуби около 20 килограма. Джобс каза, че периодите на глад го правят еуфоричен. Едва през последните години от живота си съпругата й потърси помощта на диетолози и психолози. Джобс най-накрая почина от рак на панкреаса и някои гласове в медицинския свят обвиняват предаността му към плодовете. Фруктозата, която те съдържат, има висок гликемичен индекс, който претоварва черния дроб и панкреаса, като същевременно допринася за рак на панкреаса. Проучване, публикувано през 2007 г. в American Journal of Nutrition, установи пряка връзка между този вид рак и прекомерната консумация на плодове и плодови сокове, като фруктозата е основният източник на тези ракови клетки. ".
Исках да ви пиша със Стив, да не противореча на никого, да не се страхувам от болестта, а защото бих искал да разбера всъщност колко е добре да се храним здравословно, където е истината.?
Ако „ме прочетете“, вероятно сте прочели, че „фруктозата е проста захар, която помага на нервната система и черния дроб и навлиза в клетките, без да използва инсулинови рецептори, така че без да натоварва панкреаса“. Това не е статията, която обсъжда (отново) този въпрос. Ако искате моето лично мнение, плодовете са оптималната диета за хората и освен това няма да е необходимо твърде много.
Джобс почина от рак на панкреаса, не защото беше „трудолюбив вегетарианец“. През целия си живот той беше изключително обезпокоен човек и страдаше от комплекса на изоставеното дете. Въпреки това той оцеля в продължение на много години, въпреки болестта си, най-вероятно защото яде веганска храна от дълго време, защото пости и защото беше свързан с тялото си. Само онези, които са изпитали поне известно време плодовата диета или черният пост, разбират мотивацията на Джобс да живее така.
Джобс знаеше, че тялото му не може да бъде разглобено и сглобено, подобно на компютър, за ремонт. До края на живота си лекарите и близките му го накараха да се почувства самоубийствен, защото се беше опитал да устои на „традиционния“ подход. И така, геният на човек, който е променил планетата, е поставен на колене чрез „научния метод“: изключване от собственото му тяло, нарязване и лечение с киселина.
Въпреки че има толкова много хора, които са се излекували от неизлечими заболявания с веганска храна, човечеството се придържа към „неуспешни“ преживявания, в случая това на Job Steves. Не знаем какво е довело до болестта на Джобс, а медицината също не знае. Но е добре, че можем да обвиним нещо (строга диета), без да можем да докажем нищо. Защо? Защото това е, което ние избираме да разберем от тази история: че не е нужно да се променяме. Все още можем да правим това, което правим от години и това, което правят всички останали, защото така или иначе се разболяваме.
Търсейки истината по този начин, не можем да стигнем твърде далеч. Защо? Защото няма застраховка. Животът и тялото на човека са много повече от това, което той яде. Но храната е сред малкото неща, които човек може до голяма степен да контролира. Разбрах много просто нещо: ако правя това, което съм правил повече от 30 години и не предприема действия (драстични, за някои), мога да видя много ясно настоящето и бъдещето си: болест и страдание.
Всички велики мъдреци по света ни казаха, под една или друга форма, че когато мислим и говорим по-малко, знаем всичко, което трябва да знаем. Никой не може да ни научи на нищо, стига умът да поставя под въпрос всичко и не ни позволява да експериментираме, за да проверим истински информацията, която ни достига.
От моя гледна точка нещата са много прости: ако Бог искаше човек да се храни сложно и изискано, за да бъде здрав, това щеше да ни е в обсега (тоест нямаше да ни отнеме часове да готвим, да отглеждаме животни и след това ги жертваме, консумираме пари, време и енергия за почистване, след като изядем нещо) и хората като вид биха процъфтявали. Или физическото и емоционалното страдание е достигнало нива, които ни показват, че не правим нещо правилно.
Когато избрах, поне за известно време, наистина да опростя това, което ям (а плодовете са най-простите храни и в същото време най-богатите, защото не приемам нищо, но давам всичко), тялото ми нямаше липса и никакво страдание. Когато реших да се върна към готвената храна и заблудих сетивата си, знаех, че го правя заради ума и физическия и емоционалния си комфорт, но не защото тялото ми ще се нуждае от него.
След години търсене знам, че никой и нищо не може да ме научи да бъда по-добър със себе си и тялото си; това е моят избор как да се държа. Знам това, защото съм преживял кое е добро за мен и кое не е добро за мен достатъчно дълго, за да направя това заключение. И на нивото, на което съм днес, не се съмнявам, че простотата във всичко е отговорът: простотата на храната, на мислите, на емоциите, на живота като цяло. И ако нещо все още не ми позволява да премина на следващото ниво, това все още е моят ум, който все още трябва да бъде, поне от време на време, главният актьор във филма на живота ми. Защото това е, което умът знае как да направи най-добре: да усложнява, да сравнява, да драматизира, да плаши и да внушава съмнение. Но съмнението, за което говоря, вече не се отнася до въпроса дали яденето само на плодове е погрешно (защото твърде добре знам, че това е най-доброто за мен), а към други аспекти, много по-малко много материал ...
Има какво да се каже и искам да намеря правилната линия за вътрешна хармония. Чувствах да напиша горното искрено с надеждата, че вие, чрез личен опит, чрез проучване, направено дълго време, със сигурност сте успели да направите солидна основа за храната и спорта и мисля, че мога да повярвам непременно. може би в това, което споделяте с нас. Понякога по пътя към изцелението се нуждаем и от съвет от хората, които смятаме, че са стигнали там, където са. Благодаря ви отново. Oana, TM.
Пътят към изцелението означава желание да се измъкнем от мечтата. Когато започнете да отваряте очи, е добре да го направите докрай, дори и да е дълъг процес, който често изисква жертви. Но преди всичко този процес изисква да се откаже от битката и вместо това да се наблюдава и възприема КАКВО Е.
И накрая (надявам се, че не е твърде странно), скъпа Оана, оставям ви няколко фрази от един от любимите ми филми, Vanilla Sky, който се надявам да ви вдъхнови и да остави ума ви да работи за сърцето ви:
"Всяка изминала минута е поредният шанс да се обърне всичко." („Всяка минута, която минава, е поредният шанс да промените нещо.“)
"Искам да живея истински живот ... Не искам да мечтая повече." („Наистина искам да живея. Вече не искам да мечтая.“)
"Няма гаранции, но помнете: Дори в бъдеще сладкото никога не е толкова сладко без киселото". („Няма гаранции, но не забравяйте: дори в бъдеще сладостта никога не е сладка без кисело.“)