Нездравословни съставки, скрити в бебешката храна
През последните десетилетия броят на добавените към храните и други продукти химикали се увеличи значително. В изявление, озаглавено "Хранителни добавки и детско здраве", Американската академия по педиатрия предупреждава за опасностите от храна - и посочва, че те често са по-сериозни за децата. (1)
Децата са по-малки, така че тяхната „доза“ от всеки химикал, който тялото им може да натрупа, става по-висока. Телата им все още се развиват, така че те могат да бъдат изложени на по-голям риск - и те са млади, така че химикалите имат повече време да причинят по-сериозни щети.
Захар
Повечето деца ядат много сладки храни. Родителите могат да се опитат да ограничат излагането на децата на рискове за здравето, като премахнат сладкиши като сладкиши и сладолед, но това може да не е достатъчно.
Оттогава захарта се добавя към много храни кетчуп и хляб до закуски и гранули - дори обработено месо е добавил захар.
Първият пример, често пренебрегван, е кисело мляко, особено сортовете с плодов вкус съдържащи около 18 грама захар. Вместо да сервирате сладки напитки като плодов сок или газирани безалкохолни напитки, опитайте да изберете обикновено кисело мляко и го сервирайте с резенчета зрели банани и боровинки, бадеми, орехи и стафиди и ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Наситени мазнини
Наситените мазнини, като червено и преработено месо, пържени храни, мляко и сирене, масло, сладкиши и сладкиши, увеличават риска на човек от сърдечни заболявания по-късно - включително при деца.
Ако детето ви консумира твърде много пицата със сирене или сирене предварително опаковани и филийки обработено месо, препоръчително е да го замените с някои по-здравословни варианти, като постно месо и зеленчуци.
Водя
Това определено е една от последните съставки, които смятате, че можете да намерите в храните, които давате на децата си. Следи от олово обаче се откриват в плодови сокове, в плодови смеси, в ябълки, в круши, в бебешка храна и в зеленчуците също моркови и сладки картофи. (2)
Сред най-важните рискове от оловото в храната са фактът, че той причинява поведенчески проблеми като хиперактивност, агресия и невнимание, както и ниско ниво на IQ.
За да намалите приема на олово на вашето дете, специалистите препоръчват да сервирате храни, които блокират усвояването на оловото, като листа. ряпа, зеле, сьомга пушени и продукти млечни продукти.
Те са богати на калций, а калцият и оловото се конкурират за усвояване на костите; и колкото по-голямо е наличното количество калций, толкова по-лесно се усвоява калция. В допълнение, храна богата на желязо като червено месо и боб, когато се ядат с храни, богати на витамин С, могат да помогнат за усвояването на желязото и да блокират усвояването на оловото. Някои примери за храни, богати на витамин С, са домати, портокали, чушки, ягоди и пъпеши.
Царевична фруктоза с много фруктоза
Този подсладител се добавя към много храни и напитки. Тосто обаче обяснява, че царевичният сироп е далеч фруктоза има различно съотношение на фруктоза към глюкоза, така че е дори по-сладко от захарта. Освен това е много по-евтин, така че се добавя към много храни и е основният калоричен подсладител в соковете. (3)
Докато FDA и Американската медицинска асоциация (WADA) твърдят, че няма категорични доказателства, че фруктозният царевичен сироп е по-лош за здравето от обикновената захар, мед или други традиционни подсладители, много други изследователи смятат, че има връзка между повишените нива на фруктоза. затлъстяване и увеличена консумация на царевичен сироп с високо съдържание на глюкоза от 70-те години насам. (4) (5)
Вместо това родителите трябва да сервират сок само с концентрация от 100% плодове за децата си (и дори трябва да им се дава ниска консумация). Освен това Тосто препоръчва да добавите нарязани плодове като ягоди, резенчета портокал, праскови, плодове или краставици с мента или лимон във вода или газирана вода.
Изкуствени подсладители
Въпреки че се използват от здравната индустрия за производство на нискокалорични храни без захар, изкуствените подсладители са вредни за здравето. Изследванията показват, че причинява стомашно-чревен стрес с проблеми като подуване на корема, диария и чревна дисбиоза или липсата на полезни бактерии в стомашно-чревния тракт, които съставляват 70% от нашата имунна система. (6)
Лекарите препоръчват на родителите да приготвят храни, богати на хранителни вещества, като заместват например киселото мляко, което има различни вкусове, с обезмаслено гръцко кисело мляко и диетичните сокове с газирана вода, вливаща се в пресни плодове.
Изкуствени оцветители
Повече храни, отколкото сте наясно, съдържат тези химикали, които се произвеждат в лаборатория и се състоят от суров нефт и петрол. Въпреки че изкуственото оцветяване е одобрено от FDA, за да се увеличи вкуса на храната, те са свързани с някои дезадаптивни поведения на деца, алергии, чувствителност към храната, синдром на раздразнените черва, мигрена и рак на щитовидната жлеза, наред с други състояния. (7)
Лекарите препоръчват на родителите да купуват храни с най-малко изкуствени химикали, особено когато купуват за децата си. Потърсете цветни лекарства, напитки и храни, които използват естествени плодови багрила и естествени храни и не съдържат изкуствени оцветители.
Натрий
Натрият се крие в широка гама храни. Американската сърдечна асоциация препоръчва тя да е идеална за консумация 1500 mg (и не повече от 2300 mg) натрий на ден, но например средно децата в САЩ консумират повече от 3100 mg натрий на ден, а по-големите деца консумират по-големи количества натрий, защото приемът им на калории се увеличава.
Излишък от натрий - когато става въпрос за опции за обяд, толкова популярни за децата, колкото пицата, хляб, ролки, студени препарати, обработено месо и солени закуски - е свързано с повишено кръвно налягане при деца. Този риск е още по-висок за деца с наднормено тегло или затлъстяване.
Лекарите препоръчват да се избират варианти с ниско съдържание на натрий, като например използване на прясно месо като пилешки гърди или пуешки гърди и риба тон, избор на несолени гевреци, несолени печени ядки или зеленчуци с хумус, ако търсите лека закуска. вкусно и избягвайте преработения обяд, който може да съдържа препоръчително количество натрий за половин ден.
нитрит
Натриевите нитрати и натриевите нитрити са консерванти намерени в преработеното месо, като напр шунка, обяд и хотдогии топло. Въпреки че те помагат за защита на месото срещу опасен бактериален растеж, като ботулизъм, в големи количества - и особено при нагряване и образуват нитрозамини, които са нездравословни. (8)
Те инхибират транспорта на кислород, което означава, че предотвратява способността на червените кръвни клетки да пренасят кислород до други органи в тялото. Това може да причини дихателни проблеми и други увреждания на органи и може да доведе до рак на стомашно-чревния тракт и мозъка поради канцерогенните му ефекти.
Натриев моноглутамат
Това е популярна добавка, която добавя вкусен вкус към пакетираните супи, сосове и изкуствени храни като бисквити. Този подобрител на вкуса често може да причини проблеми с храносмилането и дори главоболие и умора.
Най-добрият начин да избегнете мононатриевия глутамат е да готвите пресни съставки колкото е възможно повече. (9)
Транс мазнини
Трансмазнините са притеснителни за всички възрастови групи поради начина, по който повишават нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания - дори при децата. (10)
Поради начина на изписване на етикетите за хранителните стойности, ако част от храната съдържа по-малко от 0,5 грама транс-мазнини, тя е в списъка на 0 грама, като по този начин позволява на производителя да я обозначи като „нула транс-мазнини“. Лекарите препоръчват да прочетете списъците на съставките и да избягвате всеки продукт, на който пише „частично хидрогениран","напълно хидрогениран", Или който и да е"хидрогенирана".
Въпреки че някои хранителни добавки са свързани с някои високорискови странични ефекти върху здравето, има редица други добавки, които могат безопасно да се консумират в здравословна диета. Започнете с a прочетете етикетите на съставките когато пазарувате, за да имате контрол върху вашата диета и здравето на децата си.
Храната може да бъде заместител на липсата на емоционален контакт и разбиране или на моменти, в които светът да си отиде.
Храни, които не се препоръчват за деца под 1 година Загриженост относно диетата и навиците на вашето дете.
Храненето с бутилка се извършва в определени часове, като броят на храненията варира в зависимост от възрастта, теглото и комп.
Възрастта, апетитът и скоростта на растеж на детето са фактори, които определят кога да се въведе храна.
Ричард Розенкранц - доцент по храни, хранене, диететика и здраве в Канзас Щатската вселена.
Телевизионните програми, които популяризират здравословни храни, могат да помогнат на децата да избират храни.