NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти за здравословна диета
Опаковки риба със зеленчуци и билков сос
- 4 филета треска (400 g)
- малко сол
- 1 червен пипер (150 г)
- 1 тиквичка (150 г)
- 1 см джинджифил обръснат
- 1 кора настъргана портокалова кора
- 1 връх на нож масала
- (Индийска смес от подправки; алтернатива: къри)
- малко масло за нанасяне с четка
- ½ чаша заквасена сметана (118. 3 g) (30% мазнини)
- 125 g разбито мляко (30% мазнини)
- 75 мл сметана (30% мазнини)
- 2 супени лъжици различни билки (ситно нарязани)
- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
- малко сол
- 1 връх нож доматено пюре или червен пипер
Измийте филетата от треска, оставете ги да се отцедят и ги посолете малко. Измийте и обелете чушките и тиквичките. Нарежете чушката на кубчета и нарежете тиквичките на филийки. Смесете зеленчуците с подправките. Намажете маслото с четири квадрата фолио и разделете зеленчуците върху фолиото. Поставете рибните филета върху зеленчуците и затворете опаковките. Поставете върху скарата и печете прибл. 20 минути.
Сос: Поставете заквасената сметана, разбитото мляко и сметаната в купа и разбъркайте до омекване. Добавете нарязаните билки и чесън към сместа от разбитото мляко. Подправете с малко сол и доматено пюре или червен пипер.