Нео-хранене; 80% от хората слагат тази отрова в кафето (или чая си)
Пиенето на кафе или чай е полезно по няколко причини.
Антиоксиданти и полезни за сърцето ви
На първо място, те съдържат някои интересни хранителни вещества:
Витамини В2, В3, В5.
Магнезий, калий и манган.
Чаят е богат на антиоксиданти (EGCG, особено в зеления чай). Укрепва имунната ви защита и предпазва клетките ви от щети, причинени от замърсители в нашата среда.
Няколко проучвания показват, че те могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания [1].
Вярно е, че те дават "тласък", който повишава кръвното налягане (особено черен чай и черно кафе).
Печелите в жизненост
Те съдържат добре познат стимулант - кофеин - който подобрява мозъчната функция и ви дава енергия.
Между другото, често чуваме, че чаят съдържа теин. Днес знаем, че теин има молекулярна структура строго идентичен с кофеина. Тейн и кофеин следователно са синоними.
Кофеинът преминава в кръвта и след това в мозъка, където стимулира производството на допамин, норепинефрин и други невротрансмитери [2].
В клинични проучвания е доказано, че кофеинът подобрява паметта, бдителността, времето за реакция, когнитивната функция и настроението [3] [4].
Така можете да бъдете по-ефективни и да правите повече всеки ден.
И когато станете по-активни, изгаряте повече калории.
Изгаряте повече калории
Не случайно много продукти за отслабване съдържат кофеин.
Проучванията показват, че кофеинът ускорява метаболизма ви с около 11% [5].
Грешката, която допускат 80% от хората
В много страни добавяме мляко в кафе или чай.
Това омекотява вкуса и млякото образува идеално стабилна пяна.
Но това, което не виждате, е, че млякото се отменя всичко желаните ефекти от кафето и чая !
Изглежда ви преувеличено ?
Ето заключенията от проучване, публикувано през 2007 г. (запомнете тази дата) в European Heart Journal. Изследователите са проследили 16 възрастни. Половината от възрастните приемали черен чай с малко обезмаслено мляко, другата половина - обикновен чай [6].
Те всъщност измериха след 2 часа отколкото черен чай сам подобри артериалната функция на субектите. Но за тяхна изненада млечният чай вече нямаше никакъв желан ефект върху кръвообращението. !
Те наблюдават същия ефект върху плъховете.
Изследователите обясняват тази разлика по следния начин: млечните протеини се свързват с антиоксидантите и ги неутрализират ... След това антиоксидантите губят своята бионаличност и преминават през тялото ви, без да се усвояват.
Нищо чудно, когато си спомните, че калцият може да попречи на организма да абсорбира желязото [7].
Отговорът на хранителната индустрия
Няколко години по-късно две проучвания стигат до извода, че млякото е невинно:
Първият, финансиран от Nestlé през 2010 г., заключава, че млякото в кафето не блокира усвояването на антиоксидантите [8].
Вторият, през 2013 г., финансиран от Американската асоциация за млечни продукти (млечни продукти, което означава млечни продукти), показа, че в присъствието на мляко антиоксидантите в чая стават още по-ефективно за спиране на разпространението на клетки от рак на дебелото черво [9].
Не казвам, че тези проучвания са предубедени ... но ще признаете, че резултатите са много приветливи.
Соевото мляко не заобикаля проблема ...
Освен това взаимодействието с антиоксиданти не си заслужава не само за краве мляко или сметана. Същият проблем е със соевото мляко и безлактозния крем и захар8.
В клинично изпитване изследователите наблюдават, че катехините (антиоксидантите) в зеления чай не се усвояват от тялото, когато се смесват със соево мляко [10].
Можем да предположим, че ефектът е същият и при другите чайове и кафе.
Проблемът същият ли е и при другите зеленчукови млека ?
Като знаете вашата проницателност, ще ме попитате дали проблемът с усвояването е един и същ и за други растителни млека: оризово мляко, бадемово мляко, лешниково мляко, кокосово мляко ...
За съжаление нямаме проучвания по този въпрос.
Но като предпазна мярка бих препоръчал вместо това да изпиете кафето си черен и вашия чай природата.
Консултирайте се с източниците:
Какво мислите за тази статия ?
В един момент консумирах соево мляко за около 3 месеца: това е катастрофа за хората с проблеми с щитовидната жлеза, нивото на TSH се повиши до 7,2. Продуктът не се препоръчва.
Струва ми се, че в аюрведическата медицина препоръчваме облак мляко с черен чай, който обикновено е английски. Няма да мога да обясня защо, но има причина ... (също за лимон)
Здравейте,
Благодаря ви за вашите статии, към които се пристрастих !
За случая пия голяма купа черен или зелен или бял чай с малко настърган джинджифил. Това се превърна в навик от над 60 години .
За съжаление това не ми пречи да имам + и + пропуски в паметта ... но аз съм на 74 години .
Добро продължение .
Здравейте
Много интересна вашата статия за кафе и чай, която пих без захар или мляко ... но единственият недостатък, поне за кафето, е, че има киселинност! И не е добре за ставите мисля ...