Нека спрем да ядем портокали през цялото време; година

спрем

Февруари е идеалният месец за консумация на портокали, чийто сезон е концентриран между декември и април. Актуализирайте предимствата му и рецептата на отдаден готвач.

От времето, когатооранжево беше коледният подарък в най-бедните семейства, консумацията на този плод, пълен с добродетели, се увеличи толкова много, че портокаловият сок придружава закуската през цялата година. За съжаление тази извънсезонна консумация е също толкова лоша за климата, колкото тази на ягоди или домати в средата на зимата.

Неговият сезон

Оранжевият сезон върви от декември до април. Февруари е високият сезон, въпреки че този плод, един от най-консумираните във Франция, се предлага целогодишно благодарение на вноса. На рафтовете има портокали от плът и сок, както и портокали от кръв.

Неговата история

Оранжевото е роден в Азия, първите му следи могат да бъдат намерени в Китай преди почти 4200 години. Културата му се е разпространила в Месопотамия и древен Египет, след това в Северна Африка. В южна Европа тя ще се обработва едва през 1000 г. и след това с големите проучвания през 15 век. Тогава портокаловите горички ще започнат да се разпространяват в замъците. Настоящото производство на френски портокали идва главно от Реюнион, Гваделупа и Гвиана.